Dit dessert zal indruk maken op liefhebbers van chocolade. De cakes smaken naar brownies, maar daarin kan een deel van de boter zure room met succes vervangen, dus het deeg wordt malser en smelt gewoon in je mond.
Het is nodig
- Voor de test:
- 3 eieren;
- 125 g tarwebloem;
- 180 g kristalsuiker;
- 100 g pure chocolade;
- 150 g dikke zure room;
- 150 gram boter;
- 1/4 theelepel Frisdrank.
- Om de crème te bereiden:
- 100 g zure room;
- 100 g pure chocolade;
- 50 gram poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor en stel de temperatuur in op 170 graden. Klop de eieren goed los met suiker; voor het beste resultaat kun je een blender gebruiken. Smelt pure chocolade en boter samen in een waterbad of magnetron.
Stap 2
Giet de losgeklopte eieren in een dun straaltje bij het chocolade-botermengsel, onder voortdurend roeren om klonteren te voorkomen. Voeg hier zure room en frisdrank toe. Roer het mengsel goed door.
Stap 3
Voeg bloem toe aan het resulterende mengsel en kneed het deeg, dat niet te dik mag zijn. Bekleed de bakplaat met bakpapier en giet het deeg in de ovenschaal. Bak de cake 35-40 minuten.
Stap 4
Terwijl de cake aan het bakken is, moet je het glazuur maken. Smelt hiervoor de chocolade en meng deze grondig met zure room en poedersuiker.
Stap 5
Als de afgewerkte cake is afgekoeld, snijd je hem in kleine cakes en vet je hem in met glazuur.
