Wil je je huis en gasten verrassen, maar tegelijkertijd zodat het gerecht niet ingewikkeld wordt? Er is een uitweg - de zeer beroemde en heerlijke tapaka-kip. Echte jam.
Het is nodig
- - 1 kippenkarkas
- - zout
- - peper
- - favoriete kruiden naar smaak
instructies:
Stap 1
Snijd de kip in de borst en was hem grondig. Klop vervolgens op een snijplank het karkas aan de ene kant en aan de andere kant goed af. Smeer de kip in met kruiden en laat een uur liggen.
Stap 2
Verhit olie in een koekenpan (bij voorkeur gietijzer). De olie moet de bodem van de pan volledig bedekken. Nadat de olie is opgewarmd, leg je de kip in een koekenpan. Bovenop de kip moet je met een zware last naar beneden drukken, als de gietijzeren pan hetzelfde deksel heeft, dan is dat zo. Als er geen gietijzeren pannen in huis zijn, maakt het niet uit, je kunt het karkas aandrukken met een pan gevuld met water.
Stap 3
Het duurt 20-30 minuten om de kip aan één kant te braden. Verwijder vervolgens de zware pan, draai de kip om en dek hem weer af met de pan met water. We bakken ook 20-30 minuten.
Stap 4
Als je twijfelt over het braden van de kip, kun je hem na het frituren 20 minuten in de oven sturen, zonder te vergeten eerst de pan te verwijderen. De kip is klaar. Het is beter om het te serveren met rijst of aardappelpuree en altijd verse kruiden.
