Zelfs een beginnende gastvrouw kan kool stoven. Er zijn veel recepten voor het koken van groenten, het is gemakkelijk om vlees en magere opties te vinden die zijn bereid met goedkope producten. Kool met kip is heel snel gestoofd en je kunt het als een zelfstandig hoofdgerecht of met aardappelpuree serveren.
Om het gerecht te bereiden, kunt u een hele kip snijden of meerdere borsten kopen. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden.
Om 500 g kool te stoven, heb je dezelfde hoeveelheid kippenvlees nodig, elk 1 ui en wortel, plantaardige olie om te frituren, gemalen zwarte peper, 2 sappige tomaten (in de winter kun je het vervangen door tomatenpuree of saus), zout.
Eerst wordt het vlees in een pan goudbruin gebakken. De ui wordt in blokjes gesneden en de wortels worden op een grove rasp gehakt. Groenten worden over het vlees gegoten en gebakken. Je kunt er trouwens ook paprika's aan toevoegen, in dunne reepjes gesneden. Wanneer de groenten goudbruin worden, wordt er geraspte kool aan toegevoegd, alles wordt gemengd en 2-3 minuten afgedekt met een deksel. Vervolgens wordt het gerecht gezouten en wordt peper toegevoegd. Indien gewenst kunt u gemalen paprika en laurierblaadjes toevoegen. Roer nogmaals goed door elkaar en laat 5 minuten onder het deksel staan. Op dit moment kunt u tomatendressing bereiden: giet kokend water over de tomaten, verwijder de schil en snijd in kleine blokjes. Als deze groenten er niet zijn, kun je ze vervangen door 3 eetlepels. tomatensaus of pasta. Vervolgens wordt de kool onder het deksel gekookt tot de gewenste zachtheid. Indien nodig kunt u tijdens het smoren een beetje water in de pan doen.
Je kunt trouwens een saus bereiden voor gestoofde kool met kip: hiervoor volstaat het om zure room te mengen met gehakte kruiden (basilicum, dille of peterselie).
