Tonijnsalade is een eenvoudig gerecht dat perfect is voor zowel informele als feestelijke tafels. Het mooie van de salade is dat het niet lang duurt om te bereiden. Voedzaam, snel en lekker.
Het is nodig
- - 250 g tonijn uit blik,
- - 100 g rijst,
- - 100 g maïs uit blik,
- - 2 eieren,
- - 1 komkommer,
- - dille naar smaak,
- - 3 eetl. eetlepels mayonaise,
- - gemalen zwarte peper naar smaak,
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel de rijst goed af, doe in een pan, bedek met water en kook tot het gaar is. Doe vervolgens de gekookte rijst in een vergiet en laat afkoelen. Giet de ingeblikte maïs af en dep ze droog in een kom of bord.
Stap 2
Haal de tonijn uit de pot, doe over in een kom en prak met een vork. Elke andere ingeblikte vis kan desgewenst worden gebruikt. Kook twee eieren gedurende 5-7 minuten na kokend water, koel af, schil, snijd in kleine blokjes.
Stap 3
Was de komkommer, droog, snijd in kleine blokjes.
Stap 4
Dille of andere greens afspoelen, drogen, hakken. Hoeveelheid verse kruiden naar smaak.
Indien gewenst kunt u een kleine hoeveelheid uien of groene uien aan de salade toevoegen.
Stap 5
Doe de ingeblikte tonijn in een slakom, dan gekookte rijst, maïs, gehakte eieren, komkommer en vers gehakte groenten. Zout, voeg een beetje zwarte peper toe, mayonaise (desgewenst kan mayonaise worden vervangen door zure room), laat de salade 20 minuten op kamertemperatuur of in de koelkast staan, serveer dan met een bijgerecht of als zelfstandig gerecht.
