Pizza kan gemaakt worden van verschillende deegsoorten met elke vulling. Een van de interessante opties is zoete pizza, waar kinderen dol op zijn. Ze kunnen een product maken met chocolade, wat zeker het meest memorabele moment van de kindervakantie zal worden. Voor volwassenen kun je een meer verfijnde optie maken, zoals pizza met mascarpone en aardbeien.
pizza deeg
Voor zoete pizza's kun je een klassiek gistdeeg maken. Het heeft een neutrale smaak - de vulling voegt de nodige zoetheid toe aan het dessert.
Je zal nodig hebben:
- 200 g tarwebloem;
- 0,5 kopjes melk;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 15 g gist;
- zout.
Verwarm de melk, voeg er gist, zout en olie aan toe. Zeef de bloem boven een kom, giet het melkmengsel erbij en kneed het deeg. Verzamel het in een bal, plaats in een verwarmde pan, dek af met een handdoek en plaats op een warme plaats. Het deeg moet ongeveer een uur geschikt zijn - gedurende deze tijd zal het in volume verdubbelen. Leg het gerijpte deeg op een met bloem bestoven plank en kneed goed - de massa moet stevig en elastisch worden.
Aardbeienpizza
Iedereen die van het aroma en de delicate zure smaak van aardbeien houdt, zou volgens dit recept een dessertpizza moeten bereiden. Kies een rijpe, niet te zachte bes die goed zijn vorm behoudt.
Je zal nodig hebben:
- basis pizzadeeg;
- een eetlepel olijfolie;
- 150 g mascarponekaas;
- 300 g verse aardbeien;
- 2 eetlepels pijnboompitten;
- 1 theelepel geraspte citroenschil;
- poedersuiker om te bestrooien;
- verse munt voor garnering.
In plaats van pijnboompitten kun je grof gehakte pistachenoten toevoegen aan je aardbeienpizza.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven bord. Leg het neer in een ronde vorm met bumpers rond de rand. Bestrijk de korst met olijfolie, verdeel de mascarpone erover en bestrooi de kaas met pijnboompitten. Zet de schaal in een op 200°C voorverwarmde oven en bak tot hij gaar is.
Was de aardbeien, droog ze en snijd ze in dunne plastic stukken. Haal de pizza uit de oven, verdeel de aardbeien over het oppervlak, bestrooi met citroenschil en poedersuiker. Koel het dessert, snij in stukjes en serveer gegarneerd met verse muntblaadjes.
Pizza met appels en kaneel
- Pizza deeg;
- 1 eetlepel boter, gesmolten;
- 100 gram mozzarella;
- 2 eetlepels appeljam;
- 2 zoetzure appels;
- bruine suiker om te bestrooien;
- 1 theelepel gemalen kaneel.
Gebruik rijpe en aromatische late variëteiten voor de rijkste smaak.
Rol het deeg dun uit op een met bloem bestoven bord. Leg een laag deeg op een bakplaat. Was, schil en ontpit de appels. Snijd de vruchten in dunne plakjes. Meng de jam met gesmolten boter en bestrijk het deeg met deze massa. Leg de appelschijfjes erop. Roer de kaneel en suiker erdoor en strooi over de vulling. Plet de mozzarella en verdeel de plakjes over het oppervlak van de pizza.
Plaats het product in een voorverwarmde oven tot 200°C. Bak tot de randen van de pizza bruin zijn. Haal de gebakken goederen uit de oven, laat ze iets afkoelen en snijd ze in stukjes. Serveer lauw.
