Thee is niet alleen onze favoriete drank. Theeblad is een belangrijk ingrediënt bij het koken. Thee geeft een delicaat aroma en een ongewone smaak aan gerechten, en geeft ze ook antioxiderende eigenschappen.
Het is nodig
- - bloem 250 g;
- - suiker 0,5 el;
- - matcha-thee (groene theepoeder) 1,5 tl;
- - boter gekoeld 120 g;
- - ei 1 st;
- - sesamzaadjes 2 el;
- - citroensap 2 tl;
- - grof gehakte noten;
- - citrussmaak.
instructies:
Stap 1
Zeef de bloem in een kom. Voeg suiker en thee toe, roer.
Stap 2
Voeg gehakte boter, ei, citroensap en smaakstof toe. Kneed tot een zacht elastisch deeg. Voeg de noten toe en kneed het deeg opnieuw. Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het 15 minuten in de vriezer.
Stap 3
Leg het deeg op bakpapier en rol het uit tot een 0,5 centimeter dikke laag. Steek de koekjes uit met een vorm (verwijder de rest van het deeg).
Stap 4
Breng het papier met koekjes over naar een bakplaat, bestrooi elk stuk met sesamzaadjes. Bak in een op 180-200°C voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten.
