Ondanks het feit dat we bij het bakken heel weinig boter gebruiken, zullen de koekjes ongewoon lekker, mals en kruimelig blijken te zijn!
Het is nodig
- - 100 g boter;
- - 4 eieren;
- - 700 g bloem;
- - een paar snufjes zout;
- - 2 theelepels bakpoeder;
- - 2 theelepels vanillesuiker;
- - 180 g suiker;
- - 100 ml melk;
- - 140 gram sesamzaadjes.
instructies:
Stap 1
Doe de boter in een grote kom en laat deze opwarmen tot kamertemperatuur en zacht worden. Om het proces sneller te laten verlopen, raad ik aan om het in kleine blokjes te snijden.
Stap 2
Zeef bloem met bakpoeder en zout in een kom met boter. Maal alles samen grondig tot kruimels.
Stap 3
Klop 4 eieren een beetje los met een vork of garde in een aparte kom. Voeg ze vervolgens toe aan de bloemkruimels en meng. Giet melk in een kom, voeg beide soorten suiker toe en roer tot een gladde massa.
Stap 4
Zet de oven op temperatuur tot 180 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier of bakpapier.
Stap 5
Giet sesamzaadjes op een bord. Scheid kleine stukjes van het deeg en rol met je handpalmen tot een bal die zo groot is als een walnoot. Druk de balletjes vervolgens plat tot tortilla's en dip ze aan elke kant in sesamzaadjes. Leg de blanco's op een bakplaat en stuur ze 25 minuten naar de oven. De gouden kleur van het deeg zal dienen als een teken van gereedheid.
