Het gerecht is heel eenvoudig en origineel. Eenvoudige ingrediënten maken de schnitzels buitengewoon en heerlijk. Ze kunnen zowel op feestdagen als op weekdagen worden gekookt. Heerlijke schnitzels zullen u bevallen. Het is een geweldige aanvulling op het hoofdgerecht, vooral in combinatie met je favoriete saus. Het is heel eenvoudig en snel te bereiden.
Het is nodig
- - 200 g Alkmaarse gort;
- - een halve grote ui;
- - wat gedroogde kruiden;
- - een ei;
- - 50 g kwark;
- - paneermeel;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Kook de Alkmaarse gort in licht gezouten water gedurende 40 minuten. Om ervoor te zorgen dat de gerst sneller kookt en lekker en kruimelig is, is het noodzakelijk om hem 15-20 minuten van tevoren in een pan met koud water te weken. Giet het water af en gooi het graan weg in een vergiet.
Stap 2
Hak de ui fijn, meng met kaas en ei. Kan meerdere keren worden gedraaid in een blender met messen.
Stap 3
Vervolgens mengen we deze massa met Alkmaarse gort, paneermeel en kruiden. Zout en peper alles. Van deze massa maken we schnitzels. Van de resulterende massa krijg je ergens ongeveer 12 stuks. De schnitzels kunnen met elke saus geserveerd worden.
Stap 4
Je kunt een wortel- en roomsaus maken. Rasp wortelen, laat sudderen in een pan in boter, voeg dan room toe, verwarm, voeg zout en peper toe. Klop vervolgens alles in een blender.
