Gestoofde uien kunnen gerust een universele snack worden genoemd. Het zet veel gerechten op scherp met zijn pittige smaak. U kunt uien sudderen met zowel zout als suiker. De eerste optie is meer geschikt voor vlees- en visgerechten, en de tweede is meer geschikt voor bakken of een zelfstandig bijgerecht.
Hoe gestoofde uienringen te koken
Om dit gerecht te bereiden heb je nodig:
- 2 uien;
- 1 eetl. ik. olijfolie;
- 1 theelepel Sahara;
- favoriete kruiden naar smaak.
Schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen van gelijke dikte. Om uw werk gemakkelijker te maken, neemt u een goed geslepen mes.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg de halve uienringen toe. Het is noodzakelijk om alleen geraffineerde olie te gebruiken, dat wil zeggen geurloos. In dit gerecht is absoluut geen aromatische olie nodig. Verwarm het niet te veel, je hoeft alleen de olie te verhitten, anders verbrandt de ui.
Strooi suiker over de ui, na een paar minuten wordt deze transparant en zacht. Laat de ui 40-50 minuten sudderen. Zet het vuur lager en roer de ui constant. Tijdens het kookproces krijgt het een gouden tint. Uien kunnen aan de pan gaan kleven. Om dit te voorkomen, hoeft u alleen maar wat heet water toe te voegen. Als je een mooie knapperige ui wilt, droog hem dan af. Verleng hiervoor het kookproces met 20 minuten. Verhoog tegelijkertijd het vuur.
Voeg je favoriete kruiden toe aan het einde van het koken. Je kunt de gestoofde uien gerust kruiden met karwijzaad of gemalen kaneel. Overdrijf het alleen niet met kruiden.
Serveer warme of koude gestoofde uien met suiker. Het is goed bij elke temperatuur. Het kan worden gemaakt voor toekomstig gebruik: dergelijke uien kunnen uitstekend worden bewaard in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Hoe uienkoppen te laten sudderen
Probeer gestoofde uien met suiker. Ze worden een origineel bijgerecht. Voor dit gerecht heb je nodig:
- 500 g kleine uien;
- 50 gram boter;
- 1 eetl. ik. Sahara.
Schil de bollen. Sevok is ideaal voor dit gerecht. Smelt de boter in een steelpan of steelpan. Plaats de boog erin.
Voeg suiker toe, verwarm laag en laat de uien een uur sudderen. Roer ze af en toe om. Aan het einde van het koken moeten de uien een aangename lichtbruine kleur hebben.
Waarmee gestoofde uien serveren?
De smaak van gestoofde uien is perfect in harmonie met verschillende gerechten. Ze kunnen worden aangevuld met gekookte aardappelen of biefstuk. Gemengd met kaas, zoals fetakaas, is het een goede vulling voor bladerdeegtaarten. Gestoofde uien worden toegevoegd aan sauzen voor kip of vis. Het kan worden meegenomen op een picknick - het past goed bij gegrild vlees. Uien voegen originele zoete tonen toe aan het gerecht.
Gestoofde uien met suiker hebben geneeskrachtige eigenschappen. Het is goed voor hoest voor zowel volwassenen als kinderen.
