Couscous is een zeer beroemd Arabisch gerecht dat bestaat uit griesmeelkorrels bedekt met meerdere lagen bloem. U kunt halfafgewerkte couscous gebruiken, dit duurt slechts 5 minuten om te koken.
Het is nodig
- - 300 gram kipfilet;
- - 200 gram couscous;
- - 100 gram wortelen;
- - 100 gram uien;
- - 1/2 theelepel kaneel;
- - zout en peper;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Neem een ui, schil, was en hak fijn. Neem wortels, schil, was, rasp ook op een fijne rasp. Neem een kipfilet en snijd deze in middelgrote blokjes.
Stap 2
Neem een pan met een dikke bodem, giet er wat plantaardige olie in. Fruit de ui 3 minuten, af en toe roeren.
Stap 3
Voeg de geraspte wortel toe, roer, bak nog 3 min. Voeg de kipfilet toe, bak het vlees met groenten 10 tot 15 min. Giet 500 ml water in een pan met groenten, breng aan de kook.
Stap 4
Voeg kaneel, zout, peper naar smaak toe, meng alles goed.
Stap 5
Giet couscous, die je zelf kunt koken of koop een halffabrikaat, bij de inhoud en meng opnieuw goed. Dek de pan onmiddellijk af met een deksel, haal van het vuur, laat 7 minuten trekken. De couscous moet alle vloeistof opnemen en dus opzwellen.
Stap 6
Maak de couscous daarna goed los met een vork.
