Deze salade is een goed begin van een lange dag. Vooral het zal worden gewaardeerd door meisjes die de figuur volgen.
Het is nodig
- Voor 2 porties:
- - 400 g gerst;
- - 1 rode paprika;
- - 1 gele paprika;
- - 120 gram feta;
- - 2 teentjes knoflook;
- - rucola naar smaak;
- - 2 eetlepels. olijfolie;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Kook de grutten in gezouten water tot ze gaar zijn, 10-15 minuten.
Stap 2
Was de paprika's, schil de steeltjes en het klokhuis, spoel ze af en snijd ze in grote stukken.
Stap 3
Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak er snel de gepelde en geperste knoflook op. Voeg peper toe, kook, onder af en toe roeren, gedurende 4-5 minuten. Haal de knoflook uit de pan (de peper heeft dan het knoflookaroma al geabsorbeerd en extra pittigheid is niet nodig in dit gerecht).
Stap 4
Combineer gerstepap met groenten en plaats op kommen. Bestrooi voor het serveren met rucolablaadjes en verkruimelde feta.
