Deze salade wordt light genoemd, niet omdat er geen mayonaise in de compositie zit, maar vanwege het gemak van bereiding. De smaak en samenstelling van dit gerecht mag niet teleurstellen alleen al omdat het harmonieus is.
Het is nodig
- - licht gezouten zalm - 150 g;
- - avocado - 1 stuk;
- - citroen - 0,5 stuks;
- - rode ui - 0,5 st.;
- - doperwten (uit blik) - 150 g
- - kippenei - 3 stuks;
- - wortelen - 1 st.;
- - groene dille - 5 stuks;
- - mayonaise - 2-3 eetlepels;
- - zout en zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bereid de eieren voor, kook ze hard, laat ze afkoelen en haal ze uit de schaal. Snijd in blokjes, doe in een diepe kom.
Stap 2
Was en schil wortelen. Verkruimel in ongeveer gelijke blokjes, kook gedurende 10-15 minuten op laag vuur, koel.
Stap 3
Pers het sap uit de helft van de citroen. Snijd de avocado na het schillen in kleine blokjes en overgiet met het citroensap. Hak de greens fijn, laat de vloeistof uit de groene erwten lopen.
Stap 4
Bereid de zalm in blokjes of dun plastic. Verzamel alle producten in één gerecht, peper, zout toevoegen of niet, beslis zelf. Vet het eten in met mayonaise en serveer.
