Het meest delicate kippenvlees dat smelt in je mond, onder een krokant gebakken korstje. Verwen uzelf en uw dierbaren met gepaneerde benen. Het recept is vrij eenvoudig, dus zelfs een beginnende kok kan koken aan.
Het is nodig
-
- Voor recept #1:
- 4 kippenpoten;
- 100 g gezouten crackers;
- 30 gram Parmezaanse kaas;
- 1 ei;
- 1-2 teentjes knoflook;
- meel;
- zout;
- peper.
- Voor recept #2:
- 4 kippenpoten;
- 50 g kaas;
- 1 ei;
- 0
- 25 Art. melk;
- 1 theelepel zetmeel;
- paneermeel;
- zout;
- peper.
- Voor recept nummer 3:
- 4 kippenpoten;
- 1 ui;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 50 g kaas;
- 1 ei;
- 0
- 25 Art. melk;
- 1 theelepel zetmeel;
- paneermeel;
- zout;
- peper.
instructies:
Stap 1
Recept nummer 1
Marineer de kippenpoten. Wrijf ze in met peper en zout. Pel een paar knoflookteentjes en haal ze door een pers. Toevoegen aan kip. Laat 1-2 uur marineren.
Stap 2
Brood. Maal knapperige zoute koekjes in een blender, als je dit huishoudapparaat niet hebt, dan kun je het door een vleesmolen halen of het fijnmaken met een deegroller.
Stap 3
Rasp de Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Meng het met koekkruimels. Doe dit mengsel in een plastic zak. Houd er rekening mee dat het pakket compleet en sterk is.
Stap 4
Klop het ei los met een vork of garde. Giet wat bloem in een kom. Rol de poten erin. Dep vervolgens in het losgeklopte ei.
Stap 5
Leg de poot in een zak paneermeel en rol goed op. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Er moet genoeg van zijn zodat het de benen volledig bedekt.
Stap 6
Bak de poten goudbruin. Leg ze op een servet om overtollig vet af te voeren.
Stap 7
Serveer krokant gepaneerde poten met aardappelpuree of gefrituurde aardappelen.
Stap 8
Recept nummer 2
Rasp de kaas op een fijne rasp. Klop het ei los en roer de kaas erdoor, voeg een kwart glas melk en een theelepel zetmeel toe. Zout het mengsel, voeg peper toe en meng goed.
Stap 9
Dip de poten in het kaas- en eimengsel en rol ze door de voorbereide broodkruimels. Frituren.
Stap 10
Recept nummer 3
Gebruik een ander recept om kruiden en aroma aan het gerecht toe te voegen. Snipper de ui, knoflook. Rasp harde kaas. Klop het ei los. Meng alle ingrediënten.
Stap 11
Voeg melk en zetmeel toe aan dit mengsel en meng goed. Dompel elke poot in het mengsel en rol door paneermeel. Bak de kip in plantaardige olie.
Stap 12
Het gerecht wordt minder vet als de poten in de oven worden gebakken. Verwarm de oven voor op 180-200 graden en bak de gepaneerde kip 25-30 minuten. Draai 15 minuten nadat het vlees in de oven is geplaatst de poten om en bak ze aan de andere kant.
