Je zal nodig hebben:
- bloem - 4 el. ik.;
- chocolade - 80 g;
- suiker - 5 el. ik.;
- cacaopoeder - 2 theelepels;
- melk - 2 el. ik.;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 1 theel.
Voorbereiding
Laten we het deeg maken. Breek een reep pure chocolade of melkchocolade met je handen in kleine stukjes in een kom. Plaats een kom gehakte chocolade in een pan gevuld met heet water om het te laten smelten. Als de chocolade volledig is gesmolten, voeg je cacaopoeder en warme melk toe. Wij mixen alles.
Klop met een mixer de eieren met suiker los en voeg toe aan het chocolademengsel. Zeef vervolgens de tarwebloem en voeg een theelepel bakpoeder toe. Gebruik een houten lepel om het cakedeeg te kneden.
Bedek de bakplaat met bakpapier, verdeel het chocoladedeeg gelijkmatig met een lepel of spatel. We bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden tot ze ongeveer 20 minuten gaar zijn. Als de cake klaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem afkoelen.
Bereid zure room: klop zure room met suiker tot room is verkregen. Zure room kan in de koelkast iets worden afgekoeld. Vet vervolgens de afgekoelde cake in met zure room, in gelijke stukken gesneden. Je kunt koekjes uitstekers gebruiken en interessante taarten maken.
Laten we nu de taarten versieren. Rasp de donkere chocolade op een fijne rasp en strooi de cakes erover. Taarten zien er prachtig uit als je ze erop giet of dunne aderen maakt met chocoladesuikerglazuur. Om dit te doen, verwarm de room, laat de stukjes chocolade zakken. Houd een beetje op laag vuur totdat een homogene massa is verkregen. Chocoladesuikerglazuur kan worden gemaakt met melk, witte of donkere chocolade. De finishing touch zijn gehakte noten. De chocoladetaarten "Shtuchka" zijn klaar.
