Deze snelle, maar onrealistisch heerlijke salade met de toepasselijke naam "Minutka" heeft al in populariteit overtroffen "Mimosa", "Haring onder een bontjas" en zelfs "Olivier". Het geheim ligt in het gemak van de bereiding van de eenvoudigste producten. Dankzij de kip en verse tomaten is de smaak rijk, enigszins ongebruikelijk, terwijl eieren en kaas de Minutka-salade verzadiging geven. Ja, en je kunt een gerecht voor een vakantie met veel opties regelen, als je het een beetje probeert voordat je het serveert.
Het is nodig
- - 200 g gerookte kippenborst (kan worden vervangen door ham, de smaak wordt nog pikanter);
- - 100 g harde kaas;
- - 1 verse tomaat (het is beter om een iets harde tomaat te nemen, zodat deze bij het snijden niet in pap verandert);
- - 3 gekookte eieren;
- - 160 g mayonaise;
- - zout;
- - uienveren of peterselieblaadjes ter decoratie.
instructies:
Stap 1
Bedek een kom of ronde schaal met huishoudfolie, zodat het later gemakkelijker te vormen is, draai de container om. Leg de geraspte kaas op een grove rasp met de (voorlopig) onderste laag.
Stap 2
Snijd de tomaat in kleine blokjes en laat het sap van de snijplank lopen. Verdeel de tomatenblokjes in een gelijkmatige laag over de kaas, breng op smaak met zout, bedek met mayonaise. Bestrooi de tomaten met gehakte groene uienveren voor een pittige smaak.
Stap 3
Snijd in blokjes of haal de gerookte kippenbout en -borst uit elkaar tot vezels. Je kunt het vervangen door julienneham. Teken een mayonaiseraster over de laag.
Stap 4
Rasp gekookte eieren op het vlees door een fijne rasp, glad met een vork, vet in met mayonaise. Voeg eventueel een beetje zout toe. Als je niet veel mayonaise wilt uitknijpen, is het makkelijker om het rooster met een dun laagje te impregneren.
Stap 5
Het blijft om de kom voorzichtig op een platte schaal te draaien, de huishoudfolie te verwijderen, de bovenkant van de Minutka-salade te bestrooien met fijngehakte groene uien of peterselieblaadjes.
Stap 6
Voor het serveren is het raadzaam om het gerecht een half uur in de koelkast te houden om het te laten weken met mayonaise en af te koelen, en dan te serveren. Op feestdagen en doordeweeks is het gemakkelijk om de bovenkant te versieren met sterren van wortelen, gekookte eieren, een bloem van plakjes tomaat.
