Kwarkmuffins Met Custard En Jam

Inhoudsopgave:

Kwarkmuffins Met Custard En Jam
Kwarkmuffins Met Custard En Jam

Video: Kwarkmuffins Met Custard En Jam

Video: Kwarkmuffins Met Custard En Jam
Video: Custard Cupcakes | custard cupcake filling recipe | Cook With Priya 2024, Maart
Anonim

Curd muffins zijn verrassend mals en sappig. Als je niet van droge muffins houdt, maak je geen zorgen - dit recept zal zeker niet zo werken. De tweelaagse vulling van vla en jam wordt na het koken vergelijkbaar met een soufflé.

Kwarkmuffins met custard en jam
Kwarkmuffins met custard en jam

Het is nodig

  • - 300 ml melk;
  • - 200 g kwark;
  • - 150 gram bloem;
  • - 140 g suiker;
  • - 100 g perzik- of abrikozenjam;
  • - 100 g boter;
  • - 4 eieren;
  • - 1, 5 tl bakpoeder.

instructies:

Stap 1

Maak een vla door 1 ei, bloem en 70 g suiker te mengen. Voeg 150 ml verwarmde melk toe, zet het mengsel op laag vuur, kook tot het ingedikt is, af en toe roeren. De crème is klaar, het is tijd om verder te gaan met de test.

Stap 2

Meng de zachte boter met 70 g suiker, voeg 3 eieren, kwark en de rest van de melk toe, roer. Als je klonterige wrongel hebt, kun je deze in een blender vermalen. Voeg bakpoeder toe aan het deeg. Het deeg moet van gemiddelde dikte zijn.

Stap 3

Smeer de muffinvormpjes in met boter, als je siliconen vormpjes hebt hoeven ze niet ingevet te worden. Leg in elk deeg tot halverwege de vorm. Leg er 1 theelepel jam op, gevolgd door een beetje vla. Bedek met een deel van het deeg erop. Hierdoor moet de vorm voor ongeveer 3/4 gevuld worden, aangezien deze muffins niet erg veel rijzen tijdens het bakproces.

Stap 4

Bak de curd muffins 30 minuten op 180 graden. Laat de afgewerkte muffins afkoelen en haal ze uit de vormen. Je kunt versieren met poedersuiker.

Aanbevolen: