Het is nodig
- Het recept is heel eenvoudig, maar desalniettemin zal het een zoetekauw niet onverschillig laten:).
- Dus we hebben nodig:
- 200 g suiker (om persoonlijke redenen kunt u de hoeveelheid verminderen);
- 200 g bloem;
- 280 gram kwark;
- 200 gram boter;
- 3 eieren;
- een handvol rozijnen (je kunt naar smaak gedroogde veenbessen of kersen toevoegen);
- 1 theelepel bakpoeder
- vanille-essence 1 tl
- Het is beter om in slickon-blikken te bakken:).
- Leg het deeg in de vormen met een tussenruimte van 2/3. Ik heb nieuwe van Ikea, het zijn precies 12 dingen geworden)
- We bakken in de oven gedurende 25-30 minuten op 180 graden tot ze goudbruin zijn.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om de oven voor te verwarmen op 180C.
Spoel de rozijnen af, overgiet met kokend water. Week voor muffins met alcoholsmaak de rozijnen in cognac of rum.
Smelt de boter en laat afkoelen.
Klop de eieren goed los met een mixer.
Voeg er suiker aan toe en klop tot het volledig is opgelost.
Voeg kwark toe en roer het mengsel tot een glad mengsel.
Giet de afgekoelde olie erbij en meng.
Voeg vanille-extract toe.
Roer de gezeefde bloem door het deeg tot het glad is.
Voeg de rozijnen toe aan het deeg.
Stap 2
Leg het deeg in de bakvormen 2/3 van hun hoogte (cupcakes zullen rijzen tijdens het bakken).
Ik maak ongeveer 16 muffins.
Bak de muffins in de oven voorverwarmd tot 180C gedurende 25-30 minuten goudbruin.
Stap 3
Als de muffins zijn afgekoeld, haal je ze uit de vormpjes, bestrooi je ze met poedersuiker en begin je met het drinken van thee;).
