Peperkoekhuis … Deze zin klinkt gewoon magisch. De verbeelding tekent een sprookjesachtig huis met peperkoekmuren, snoepdak, chocoladepaden. En als je het probeert te koken? Door een peperkoekenhuis op een nieuwjaars- of kersttafel te serveren, zult u uw dierbaren verrassen en de feestdagen vullen met prachtige indrukken!
Het is nodig
-
- Voor de peperkoek:
- 2 eieren;
- 1 kopje suiker;
- 0, 5 pakjes margarine;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 3 eetlepels honing;
- gemalen gember
- kaneel
- anjer
- nootmuskaat
- kardemom;
- meel.
- Voor siroop;
- 0,5 kopjes suiker;
- 3 eetlepels water.
- Voor eiwitcrème:
- 1 eiwit;
- 0,5 kopjes poedersuiker.
- Ter decoratie:
- gekleurd poeder voor zoetwaren;
- gekonfijt fruit;
- chocola.
instructies:
Stap 1
Meng in een pan 2 eieren, 1 kop suiker, 0,5 pakjes margarine, 1 theelepel bakpoeder, 3 eetlepels honing.
Stap 2
Zet de pan op laag vuur. Verwarm onder voortdurend roeren de inhoud tot een homogene massa is verkregen. Haal de pan van het vuur.
Stap 3
Plet de kruidnagel en kardemom in een vijzel. Voeg gemalen gember, nootmuskaat, kaneel toe. Varieer de hoeveelheid kruiden naar wens
Stap 4
Giet de kruiden in de deegpan, roer. Voeg bloem toe en kneed het deeg, niet erg steil, elastisch, niet plakkerig aan je handen. Onthoud dat peperkoekdeeg niet kan worden "gekneed".
Stap 5
Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel het met je handen of deegroller gelijkmatig over de hele bakplaat in een laag van gelijke dikte.
Stap 6
Plaats het deeg in een oven die is verwarmd tot 180 graden en bak de peperkoek gaar.
Stap 7
Neem een vel papier en teken daarop de details van het toekomstige huis en de basis ervoor.
Stap 8
Snijd een rechthoekige basis uit de peperkoek voor het huis.
Stap 9
Knip de details van het huis uit. Bij het snijden van muren plaatst u het mes in een hoek van 45 graden ten opzichte van het tafeloppervlak. Voor dakdelen mag een dergelijke snede slechts aan één kant zijn (waar de nok zich op het dak bevindt).
Stap 10
Kook een dikke siroop van 0,5 kopjes kristalsuiker en 3 eetlepels water.
Stap 11
Giet de siroop over de bodem. Plaats er een peperkoekhuisje op en smeer de zijkanten van de muren in met suikersiroop om de delen bij elkaar te houden. Bevestig er een dak bovenop.
Stap 12
Klop 1 eiwit met 0,5 kopjes poedersuiker. Versier het huis met eiwitcrème met behulp van een deegspuit of cornet. Teken lijnen waar onderdelen zijn verbonden om ze te verbergen. Teken ramen, deuren. Het dak kan worden versierd met golvende lijnen.
Stap 13
Bestrooi het dak met geraspte chocolade en gekleurde bladerdeeghagelslag. Versier de bodem rond het huis met gekonfijt fruit of marmelade.
Stap 14
Serveer het peperkoekenhuis met thee, koffie en andere dranken.
Eet smakelijk!
