Een helder kleurrijk huis zal een fantastische sfeer creëren voor elk feest. Een peperkoekhuisje maken is een leuke en gezellige bezigheid waar ook kinderen met veel plezier aan mee kunnen doen. Producten worden veel langer bewaard dan cakes met eiwitcrème, wat betekent dat ze geleidelijk kunnen worden gegeten, genietend van een geschenk dat met je eigen handen is gemaakt.
Het is nodig
- Voor het peperkoekdeeg:
- - 3 dooiers;
- - 700 g bloem;
- - 140 ml melk;
- - 175 gram boter;
- - 175 g donkerbruine suiker;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 1 eetlepel gemalen gember;
- - 3 eetlepels lichte melasse (lichte honing);
- Ter decoratie:
- - suikerspin (voor "rook");
- - twee dikke gekleurde suikersticks;
- - suiker in de vorm van glanzende kristallen;
- - kant-en-klare witte en groene suikerglazuur (royal icing);
- - kleine veelkleurige snoepjes (M & M's, gummies);
- - kleine witte chocolade sterren, chocolade ronde pads;
instructies:
Stap 1
Peperkoekdeeg maken. Verwarm de honing (melasse) tot de kristallen oplossen en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Klop de zachte boter en de suiker in een grote kom door de luchtige room. Voeg dan al kloppend de dooiers één voor één toe. Zeef bloem met frisdrank en gember, giet melk, honing (melasse).
Stap 2
Meng grondig tot een gladde massa. Bestuif het werkoppervlak met bloem en kneed het zachte deeg, knijp voorzichtig met je vingers in de massa. Verdeel het afgewerkte deeg in zes gelijke stukken. Nadat je de tafel met bloem hebt bestoven, rol je elk deel van het deeg in een laag van 5 mm dik. Leg twee helften van het peperkoekhuis op een bakplaat. Snijd met een scherp mes de uitgerolde stukken deeg op maat van elk deel van de vorm.
Stap 3
Breng de juiste onderdelen over in een siliconen mal voor de lodge en druk het deeg stevig aan, zodat de patronen van de ramen op de muren van de lodge en de dakpannen erop worden afgedrukt. Bak in de oven op 180°C gedurende 15 minuten tot ze gaar zijn. Haal de gebakken stukjes peperkoek uit de helften van de vorm en leg ze op een rooster om af te koelen. Breng wit glazuur uit een spuitzak aan op de zijkanten en onderkant van het huis.
Stap 4
Zet het peperkoekhuis in elkaar. Nadat u de muren van het huis op een zilveren bord hebt geplaatst, drukt u ze samen met de randen bekleed met glazuur. Zet de onderdelen vast door ze aan alle kanten met blikjes naar beneden te drukken, laat een uur staan totdat het glazuur volledig is uitgehard. Smeer nog een glazuur over de bovenrand van de zijwanden en de daknok om het dakpaneel op te zetten.
Stap 5
Glazuur de schoorsteenstukken op de dakhelling. Lijn met een banketbakkersstift de witte poedersuiker langs de randen van de tegels. Spreid het glazuur uit langs een van de randen van de deur en lijm het op het overeenkomstige gat in het huis alsof het op een kier staat. Zet het huis een nacht op een koele plaats om het glazuur uit te harden.
Stap 6
Versier het huis. Plaats de witte poedersuiker uit een spuitzak langs de randen van de dakpanelen, zodat ze op ijspegels lijken. Bevestig veelkleurige identieke snoepjes aan de bovenste voeg van het dak en aan de zijkanten, langs de nok van het dak. Verspreid het glazuur over de bovenkant van de schoorsteen in de vorm van sneeuw. Steek een pluizig stuk suikerspin in de pijp en simuleer rook.
Stap 7
Knip met een klein scherp mesje mooie stukjes uit de gummies of gelei in de vorm van de uitsparingen in de raamkozijnen en lijm ze met glazuurdruppels in plaats van de glazen. Bevestig grote langwerpige stukken marmelade (gelei) onder de onderste ramen.
Stap 8
Versier de vensterbanken met wit glazuur met een gebakje handvat, en de raamkozijnen en bindmiddelen met groene suikerglazuur. Bevestig een gekleurd, klein snoepje aan de deur in de vorm van een handvat. Bedek de sneeuw met wit glazuur over de bovenkant van de ramen, op de deur en langs de boven- en onderkant van de luiken.
Stap 9
Bedek het hele vrije gedeelte van het bord rond het huis met alle witte poedersuiker en til het iets op met een spatel, zoals sneeuwverstuivingen. Leg een rij chocoladepads neer. Bestrooi de "sneeuw" met kleine witte chocolade sterretjes en glanzende suikerkristallen.
Stap 10
Leg groene en witte glazuur op peperkoekstruiken, bestrooi met suikerkristallen en plaats in de buurt van het huis. Plaats het versierde huis op een koele, droge plaats totdat het glazuur stolt.
