Het is nodig
- - 2 eetlepels. ik. plantaardige olie
- - 1 fijngehakt teentje knoflook
- - 2,5 cm gemberwortel (in dunne reepjes gesneden)
- - 1 wortel, in dunne reepjes gesneden
- - 125 g fijngesneden sperziebonen
- - 4 jonge uien, in vieren gesneden
- - 200 g gepelde tijgergarnalen
- - 250g dunne rijstnoedels
- - 4 eetl. ik. sherry
- - 3 eetl. ik. sojasaus
- - 125 g gesneden Chinese kool
instructies:
Stap 1
Verhit olie in een wok of grote koekenpan, voeg knoflook en gember toe, kook 30 seconden. Wortel toevoegen en 1 minuut meebakken. Voeg bonen, uien en garnalen toe, kook nog 2 minuten.
Stap 2
Kook de noedels in kokend water volgens de instructies op de verpakking. Gooi er een vergiet in.
Stap 3
Schenk de sherry en sojasaus in de wok, samen met 250 ml kokend water. Breng aan de kook en voeg de noedels toe.
Stap 4
Breng opnieuw aan de kook en voeg de Chinese kool toe. Kook ongeveer 2 minuten, onder voortdurend roeren. Laat 1 minuut staan en serveer direct in de wok.
