In het Oosten leren mensen van jongs af aan eten met stokjes. Thais en Vietnamezen, Japanners en Chinezen kunnen met dit eenvoudige bestek niet alleen grote stukken pakken, maar ook individuele kleine rijstkorrels van het bord pakken. Ze houden de gladde noedels gemakkelijk vast met eetstokjes en demonstreren een werkelijk meesterlijke coördinatie van bewegingen. Je kunt ook leren voorzichtig te eten met eetstokjes, hiervoor is het voldoende om te onthouden hoe je ze correct vasthoudt en een beetje oefent.
instructies:
Stap 1
Kies bamboe of houten stokken. Kunststof en glas zijn glad, dus ze liggen niet zo lekker in de hand.
Stap 2
Zorg er altijd voor dat uw vingers zich dichter bij het midden van de stokjes bevinden en dat de uiteinden van het apparaat elkaar niet kruisen.
Stap 3
Plaats de onderste stok zo dat het midden op de punt van de gebogen ringvinger zit en het uiteinde in de holte tussen duim en wijsvinger. De bovenste stok bevindt zich langs de wijsvinger en het midden ervan is ingeklemd tussen de toppen van de wijs- en middelvinger. De uiteinden van de stokken zijn evenwijdig aan elkaar. De onderste stok ligt altijd onbeweeglijk, maar de bovenste beweegt op en neer, geleid door de vingers.
Stap 4
Het is niet gebruikelijk om noedels op stokjes te winden. Je pakt het met de punten van je bestek vast alsof je knijpt. Als je noedels de tweede gang zijn, breng ze dan gewoon naar je mond en zuig ze op. Dat gezegd hebbende, wees niet bang voor wat in de westerse cultuur als onfatsoenlijk wordt beschouwd om te onderdrukken. In de oosterse etiquette is dit muziek voor de oren van de chef, die laat zien hoeveel je van zijn culinaire vaardigheden houdt.
Stap 5
Als je noedels in bouillon eet, gebruik dan een speciale platte lepel in je andere hand. Schep de soep op met een lepel, haal de noedels eruit met stokjes en stuur het naar je mond, spoel het weg met vloeistof van een apparaat dat meer bekend is bij Europeanen. Hier moet je ook de westerse etiquette vergeten en aarzel niet om te nippen. Dit gedrag heeft ook praktische overwegingen, omdat in Aziatische keukens de noedels zo heet worden geserveerd dat ze je mond kunnen verbranden, en wanneer je knijpt, zuig je koele lucht aan en koel je het deel dat je gehemelte en tong raakt.
