Koken in potten is een culinaire traditie die zijn oorsprong vindt in het oude Rome. Groenten en vlees werden in dit gerecht gebakken en nu kun je bijna alles koken: champignons, kip, aardappelen, ontbijtgranen, peulvruchten, enz. Sommige huisvrouwen omzeilen dergelijke gerechten, in de overtuiging dat het moeilijk is om ze te bereiden, maar dit is niet zo. Het duurt niet meer dan 1, 5 uur om een kip in een pot te bakken, en je kunt het gerecht zowel voor een familiediner als voor elke vakantie serveren.
Het is nodig
- Om 6 potten te bereiden, heb je nodig:
- • 1 kip (1,5-2 kg);
- • 5 stuks. uien;
- • 1 kg aardappelen;
- • 3 eetl. zure room en mayonaise;
- • 100 g harde kaas;
- • 30 g boter;
- • 500 g verse champignons;
- • 2 eetlepels. plantaardige olie om te frituren;
- • 500 ml kippenbouillon;
- • zout, kerrie en zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de kip, verwijder het vel, scheid het vlees en snijd het in kleine blokjes. Doe het vlees in een hete koekenpan, peper en zout, voeg een paar snufjes kerrie toe. Bak de stukjes op middelhoog vuur goudbruin.
Stap 2
Schil de ui en snijd in halve ringen, bak in boter goudbruin. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes, zodat ze tijdens het bakken niet klef blijven. Snijd de champignons in 4 stukken en bak ze 10 minuten in boter op middelhoog vuur. Indien gewenst kunnen fijngehakte uien aan de champignons worden toegevoegd.
Stap 3
Nu leggen we al het bereide voedsel in de potten. Helemaal onderaan leg je de kip en daarna de gebakken uien. Meng zure room en mayonaise en de resulterende saus elk 1/2 eetlepel. leg op de ui. Verdeel vervolgens de aardappelen gelijkmatig en daarna nog een ½ eetlepel elk. zure room-mayonaisesaus, maak een laag champignons. Wrijf de kaas op een grove rasp en bestrooi elke pot ermee.
Stap 4
Giet de potten met kippenbouillon, dek af met een deksel en stuur ze 60 minuten naar de oven verwarmd tot 200 ° C. Als er geen tijd is om de bouillon te koken, kunt u het bouillonblokje verdunnen in heet water. Bestrooi het afgewerkte gerecht met gehakte peterselie of dille en serveer onmiddellijk.
