Laten we het vandaag hebben over de eenvoudigste manier om verschillende soorten pasta met je eigen handen te maken. Dit kan erg handig zijn als er geen pasta in huis is en er geen manier is om naar de winkel te gaan. Eieren met bloem zijn altijd bij de hand, dus we zullen uitzoeken hoe we zelfgemaakte pasta kunnen maken.
Het is nodig
- zout - 1 snuifje;
- bloem van de eerste graad - 100 g;
- ei - 1 st.
instructies:
Stap 1
Om zelfgemaakte pasta te maken, leg je de bloem op een hoopje op tafel, maak je een gat in de bovenkant en breek je er een ei in. Roer met een mes steeds meer bloem door het ei. Als het mengsel te dik wordt, begin dan met je handen te kneden.
Stap 2
Kneed het deeg tot het stroperig en gelijkmatig is. Het mag niet breken als het wordt uitgerekt. Als je overdrijft met bloem, voeg dan een beetje olijfolie toe. Doe het deeg vervolgens in een plastic zak en laat het 30 minuten liggen.
Stap 3
Haal het dan uit de zak en kneed het weer goed door. Rol het deeg uit met een deegroller tot het dun is. Hoe dunner het is, hoe lekkerder het zal zijn. Gebruik vervolgens een scherp mes om het tot een pasta te snijden.
Stap 4
Als je een lange zelfgemaakte pasta gaat maken, rol het deeg dan uit tot een rol en snijd het. Om het gesneden deeg uit te vouwen, steekt u een mes in de rol en tilt u het iets op. Deze pasta hoeft veel minder lang droog gekookt te worden dan normaal.
Stap 5
Het is binnen twee tot drie minuten klaar voor gebruik. Je bent erin geslaagd om zelfgemaakte pasta te maken, als je het vaak gaat koken, koop dan een speciale machine om te rollen en te snijden.
