Dit gerecht is verwant aan onze omelet. Het is uitgevonden door praktische Italianen, die dagelijks een ontbijt voor een groot gezin bereidden. Dit ontbijt wordt bereid met handige producten, eieren zijn de basis.
Het is nodig
- - kippenei - 2 stuks;
- - aardappelen - 4 stuks;
- - plantaardige olie - 3 eetlepels;
- - basilicum - 4 takken;
- - verse tomaten - 2 stuks;
- - paprika - 1 st.;
- - fetakaas - 70-80 g;
- - gemalen koriander, kurkuma - een snuifje;
- - gemalen peper - naar smaak;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen, schil ze, snijd ze in dunne plakjes en bak ze in plantaardige olie. Leg de afgewerkte, goudbruine aardappelschijfjes in een ovenschaal en voeg een beetje zout toe.
Stap 2
Breek schone eieren in een diepe kom, voeg kruiden toe en klop met een garde of mixer.
Stap 3
Was de basilicum, scheur de blaadjes van de takken en hak ze fijn. Combineer de basilicum met losgeklopte eieren.
Stap 4
Rasp kaas, doe in een omelet en roer. Spoel de tomaten onder stromend water, snijd ze in kleine blokjes, combineer ze ook met het algemene mengsel.
Stap 5
Giet het gekookte mengsel over de gebakken aardappelen. Garneer met plakjes gehakte paprika.
Stap 6
Verwarm om te beginnen de vorm met een halffabrikaat op laag vuur. Zodra de randen van de schaal iets dikker zijn en het midden nog vloeibaar is, schuif je de frittata in de oven. Bak 5-7 minuten op 170-180 graden. U kunt het ontbijt serveren met tomatensaus.
