Rijst past goed bij alle zeevruchten, inclusief garnalen. Gunkans met garnalen en kaas zijn een heerlijk en origineel gerecht dat zelfs op een feestelijke tafel geserveerd kan worden.
Het is nodig
- - 2 vellen nori zeewier;
- - 150 gram kwark;
- - 200 gram gekookte garnalen;
- - 200 gram rijst.
instructies:
Stap 1
Rijst voor gunkans moet volgens alle regels worden gekookt, net als voor sushi en broodjes. Aan het einde moet het ook worden besprenkeld met rijstazijn met suiker en kruiden, en dan laten brouwen. Het is erg belangrijk om het product niet te gaar te laten worden, anders kan de uiteindelijke smaak van het gerecht volledig worden bedorven.
Stap 2
Elk norivel moet met een keukenschaar voorzichtig in rechthoekige stukken van ongeveer 3 bij 7 centimeter worden gesneden. Voor het gemak van snijden kunt u ze vooraf een beetje bevochtigen met warm gekookt water.
De resulterende stukken moeten zorgvuldig worden gevouwen, zodat je ovale vormen krijgt zonder bodem. Ze moeten stevig vasthouden en niet uit elkaar vallen.
Stap 3
Op de bodem van de opgerolde algen wordt lauwwarme rijst aangelegd. Om te voorkomen dat het er van onderen uit valt, moet het voorzichtig met uw vingers worden aangedrukt. Het belangrijkste is om niet per ongeluk de muur van de toekomstige gunkan te breken. Als dit gebeurt, is het beter om een nieuw stuk te nemen en niet te proberen het oude te reanimeren.
Stap 4
Gekookte garnalen moeten grondig worden geschild, afgespoeld met koud water en fijngehakt met een mes. Voor aroma is het het beste om ze in water te koken met toevoeging van laurierblaadjes en verschillende kruiden. Vervolgens moeten de garnalen voorzichtig met de kwark worden verplaatst.
Stap 5
De wrongel-garnalenmassa wordt op een rijstkussen gelegd, zodat de gunkan tot de rand gevuld is met de vulling. Serveer het gerecht met sojasaus en wasabi. Het is het beste om direct na de bereiding te beginnen met proeven.
