Dergelijke koekjes zullen een echte zegen zijn voor elke huisvrouw. De kooktijd duurt slechts 20 minuten en het resultaat zal het hele gezin verrassen en verrukken.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem 2 kopjes;
- - suiker 80 g;
- - ei 1 st;
- - zure room 3 eetl. ik;
- - boter 50 g;
- - frisdrank 1/2 theelepel;
- - zout.
- Voor het vullen:
- - suiker 160 g;
- - zetmeel 1 eetl. ik;
- - oranje 1 st.
instructies:
Stap 1
Maal boter met suiker, voeg ei, zure room, een snufje zout, soda en bloem toe. Meng de hele massa goed tot een dicht deeg is verkregen. Plaats het afgewerkte deeg in plasticfolie en zet in de koelkast.
Stap 2
Snijd de sinaasappel in plakjes, verwijder overtollige nerven en zaadjes aan de binnenkant. Doe ongeschilde sinaasappelschijfjes, suiker, zetmeel in een blender en klop goed tot een gladde massa.
Stap 3
Haal het deeg uit de koelkast en leg het op een snijplank. Rol een laag deeg uit met een dikte van 1-2 cm, leg de afgewerkte vulling erop en strijk deze met een eetlepel goed glad over de hele laag.
Stap 4
Rol het deeg voorzichtig op tot een rol, zodat de vulling niet over de randen komt. Rol klaar voor 5-7 minuten. in de koelkast zetten. Daarna eruit halen en in porties van 3-4 cm breed snijden.
Stap 5
Bedek de bakplaat met perkament en vet in met plantaardige olie. Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de stukjes van de rol op het papier, met de snijkant naar beneden en bak ze in de oven in 15 minuten gaar.
