De geur van verse taarten is de geur van comfort, zorg en liefde. Zelfgemaakte taartrecepten worden in de familie van generatie op generatie doorgegeven. Elke gastvrouw probeert iets origineels te brengen. Alleen al voor paddenstoelentaarten zijn er talloze recepten.
Het is nodig
Voor het deeg: - gist - 30-40 gr; - bloem 2, 5 kopjes; - warm water - 0,5 kopjes; - suiker - 1 eetl. de lepel; - wodka - 50 gram; - ei - 1 stuk; - room - 2 eetl. lepels; - boter - 200 g; - zout - 0,5 theelepel. Voor de vulling: - eekhoorntjesbrood - 300-400 gr; - ei - 4 stuks; - room - 0,5 kopjes; - groene uien; - zout
instructies:
Stap 1
Bijna alle paddenstoelen - boletus, boletus, cantharellen zijn handig voor het vullen van een taart. Nadat je de paddenstoelen hebt gekozen, neem je de tijd om ze voor te bereiden. Als ze vers zijn, sorteer, was, verwijder de bedorven exemplaren, snij in stukjes. Week gedroogde paddenstoelen in koud water en ontdooi de bevroren. Bereide champignons moeten worden gekookt en vervolgens in olie worden gebakken. Een heerlijke taart met champignons zal blijken als je er gebruinde uien aan toevoegt.
Stap 2
Maak een heerlijke paddenstoelentaart gevuld met eekhoorntjesbrood, eieren, room en groene uien. Bak de champignons voor deze vulling. Maak een omelet met eieren en room. Koel het af en snijd het in kleine stukjes. Roer gehakte groene uien met zout. Meng alle genoemde ingrediënten.
Stap 3
Voor taarten wordt vaak gistdeeg gebruikt. In moderne omstandigheden kan gistdeeg voor de taart worden gekocht. Als je genoeg vrije tijd hebt, bereid je het deeg zelf volgens een recept dat je lekker vindt. Bijvoorbeeld dit. Neem gist, warm water en bloem, meng in een pan en laat het op een warme plaats staan om het deeg te laten gisten. Meng ondertussen in een andere kom de boter, suiker, zout, ei, room en wodka en voeg de ingrediënten toe aan het deeg. Doe het geknede deeg terug in de pan en zet op een warme plek om te rijzen.
Stap 4
Om de cake te bakken heb je een ovenschaal nodig. Verdeel het bij elkaar passende deeg in twee delen. Leg een ervan in een laag in een ingevette schaal. Leg de paddenstoelenvulling erop. Bedek de vulling met een tweede laag opgerold deeg en knijp de randen van de taart. Bestrijk met een ei erop en stuur naar een voorverwarmde oven. Bak de taart 30-40 minuten op 180°C.
