Wat is er beter dan zelfgemaakte gebakken goederen? Een geurige paddenstoelentaart is een heerlijk en bevredigend gerecht dat het hele gezin zal bekoren. Maak een liefdevolle taart speciaal voor je dierbaren.
Het is nodig
-
- Ingrediënten voor het deeg:
- 100 g verse gist;
- 3 eieren;
- 2 glazen melk;
- 3 eetlepels suiker;
- 250 gram margarine;
- 7-8 kopjes bloem;
- een snufje zout.
- Ingrediënten voor de vulling:
- 300 g gestoofde kool;
- 200 g van eventuele paddenstoelen;
- 2 uien;
- zout naar smaak;
- peper naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Schil de ui, snijd hem in kleine blokjes.
Stap 2
Bak champignons en uien in plantaardige olie tot ze zacht zijn - de uien moeten zacht en goudbruin worden.
Stap 3
Pureer de gist en suiker.
Stap 4
Klop 3 eieren los.
Stap 5
Verwarm 2 kopjes melk lichtjes boven het vuur of in de magnetron.
Stap 6
Bereid het deeg voor: doe gist en suiker in een diepe kom, giet 2 kopjes warme melk erbij, voeg losgeklopte eieren toe, 150 g zachte margarine. Meng alle ingrediënten goed.
Stap 7
Voeg 7-8 kopjes bloem toe aan het deeg. Meng goed en kneed het deeg.
Stap 8
Verdeel het deeg in 4 porties. Rol elk deel in een cake, bestrijk met margarine.
Stap 9
Leg de tortilla's op elkaar en rol ze op. Laat het deeg 25 minuten op kamertemperatuur staan.
Stap 10
Houd een stuk deeg apart om de taart mee te versieren. Rol het grootste deel van het deeg uit en verdeel het over een ovenschaal, nadat je het eerder hebt ingevet met plantaardige olie.
Stap 11
Leg champignons, uien en kool in een gelijkmatige laag op het deeg. Maak van de overgebleven stukjes deeg een "rooster" over de champignons.
Stap 12
Bak de taart 35 minuten in de oven op 180 graden.
