Wings In Glazuur Van "Narsharab" Saus

Inhoudsopgave:

Wings In Glazuur Van "Narsharab" Saus
Wings In Glazuur Van "Narsharab" Saus

Video: Wings In Glazuur Van "Narsharab" Saus

Video: Wings In Glazuur Van "Narsharab" Saus
Video: Armand Van Helden - Wings (Official Music Video) 2024, Maart
Anonim

De volgens dit recept bereide wings hebben een zoet-kruidige smaak en een glanzend oppervlak. Fruittonen zijn duidelijk voelbaar. Het gerecht is geschikt voor een vakantie of staat goed op een alledaagse tafel.

Geglazuurde vleugels
Geglazuurde vleugels

Het is nodig

  • Als hoofdgerecht:
  • - zout - 1,5 theelepel;
  • - water - 2 liter;
  • - kippenvleugels - 1,5 kg.
  • Voor glazuur:
  • - adjika of hete peper;
  • - bloem - 2 theelepels;
  • - citroen- of appelciderazijn 6% - 2 tl;
  • - zout - 0,5 theelepel;
  • - Narsharab-saus - 150 g.

instructies:

Stap 1

Was de vleugels en verwijder de resterende veren. Als je zin en tijd hebt, knip dan de falanx en duimen (scherpe uitsteeksels aan de bovenkant) bij de vleugels af. Doe de afgewerkte vleugels in een pan.

Stap 2

Voeg zout en water toe zodat het de vleugels bedekt. Breng op hoog vuur aan de kook en zet het vuur dan laag. Kook, afgedekt, tot het zacht is. Het duurt ongeveer 20 minuten.

Stap 3

Nadat u de vleugels van tevoren hebt voorbereid, laat u ze afkoelen zonder ze uit de bouillon te halen. Verwijder voorzichtig, zonder te breken, de vleugels en laat het water eruit lopen.

Stap 4

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de vleugels er in één laag op. Giet de Narsharab-saus in een kom. Proef en voeg eventueel wat zout, peper en citroensap toe. Giet bloem bij de saus en roer.

Stap 5

Verwarm de saus een beetje, dit kan in de magnetron in een glazen schaal. Het resultaat is een glazuur vergelijkbaar met gelei in consistentie. Smeer de vleugels ermee en vergeet niet om de helft over te laten voor de andere kant van de vleugels.

Stap 6

Verwarm de oven van tevoren voor op de maximale temperatuur, leg daar een bakplaat met vleugels. De gereedheid wordt bepaald door de rijke bordeauxrode kleur van de vleugels. Haal ze uit de oven en draai ze om naar de andere kant, bestrijk ze met de rest van het glazuur.

Stap 7

Als het glazuur dikker wordt, verdun het dan met Narsharab-saus. Zet de bakplaat weer in de oven en laat de vleugels bruin worden. Leg de vleugels op de schaal en haal de bakplaat er na de toegestane tijd uit. De wings smaken zowel warm als op kamertemperatuur goed.

Aanbevolen: