Citrusvruchten worden al heel lang in gebak gebruikt. Ze geven een unieke smaak en aroma aan gebakken goederen.
Sinaasappelcupcakes zijn een heerlijke delicatesse voor degenen die graag bakken met citrusvruchten.
Het is nodig
- Deeg:
- - 250 gram bloem;
- - 150 gram boter;
- - 3 eieren;
- - 120 gram suiker;
- - 100 ml sinaasappelsap;
- - schil van 1 sinaasappel;
- - bakpoeder 1 pakje.
- Siroop:
- - 50 ml sinaasappelsap;
- - 0,5 tl olie;
- - 120 gram poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Bewaar de boter enige tijd op kamertemperatuur om zacht te worden.
Stap 2
Klop boter en suiker tot een gladde massa.
Stap 3
Voeg eieren toe en klop opnieuw licht.
Stap 4
Wrijf de sinaasappelschil op een rasp. Voeg toe aan het resulterende mengsel. Wij mixen.
Stap 5
Giet sinaasappelsap bij het mengsel. Wij mixen.
Stap 6
Zeef de bloem door een zeef en voeg dan ook toe aan het mengsel.
Stap 7
Giet bakpoeder in het deeg, kneed het deeg goed.
Stap 8
Vet de ovenschaal in met boter en leg het deeg erop.
Stap 9
We bakken 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 10
Haal de afgewerkte cake uit de oven en laat iets afkoelen. Ondertussen maken we de kers op de taart.
Stap 11
Mix sinaasappelsap met poedersuiker en boter tot een glad mengsel.
Stap 12
Giet de cake met het resulterende glazuur erop en laat het even in de koelkast staan.
Stap 13
We halen de afgewerkte cake uit de koelkast en genieten van de smaak en het aroma.
