Wat voor soort vlees om zelfgemaakte koteletten te koken? Ja, van wie dan ook! Zelfs kipfilet. Maar het probleem met alle schnitzels is dat ze heel vaak droog blijken te zijn. Om dit te voorkomen heeft elke huisvrouw haar eigen trucjes. Voeg bijvoorbeeld geraspte kaas toe aan het gehakt, waardoor het vlees malser wordt. En de paprika geeft een nieuwe smaak aan je gerecht.
Het is nodig
- - kipfilet 100 g
- - kaas 150 g
- - paprika 200g
- - broodje of brood 100 g
- - uien 150 g
- - melk 200 ml
- - broodkruimels
- - Groenen
- - plantaardige olie
- - zout en peper
instructies:
Stap 1
Haal de kipfilet door een vleesmolen.
Stap 2
Rasp kaas op een grove rasp.
Stap 3
Snij de ui.
Stap 4
Peperzaadjes en in kleine blokjes gesneden.
Stap 5
Hak de greens fijn.
Stap 6
Week het broodje een tijdje in melk en knijp het dan uit.
Stap 7
Voeg kaas, paprika, kruiden, uien en broodjes toe aan de kipfilet, evenals kruiden naar uw smaak.
Stap 8
Vorm kleine koteletten van het gehakt en rol ze rijkelijk door paneermeel.
Stap 9
Bak de schnitzels aan elke kant goudbruin. Om het vlees luchtig te maken, kun je een beetje water in de pan doen en op laag vuur laten sudderen tot al het vocht is verdampt.
Stap 10
Serveer aardappelpuree als bijgerecht met kipkoteletten.
