Oranje Pasen met wortelen is een ongebruikelijke versie van paaskwark. Op een feestelijke paastafel zal dit originele gerecht erg mooi staan. Probeer het eens en zorg dat de paaswortel ook heerlijk is!
Het is nodig
- - kwark - 500 g
- - wortelen - 2 stuks.
- - suiker - 1/2 kop
- - boter - 100 g
- - sinaasappelschil - 1 theelepel
- - vanilline
instructies:
Stap 1
Was de wortelen, schil ze en rasp ze op een fijne rasp. Bestrooi de geraspte wortelen met suiker en laat even staan, het sap moet eruit springen. Breng de resulterende wortelmassa over in een koekenpan en laat sudderen tot ze zacht zijn op laag vuur, af en toe roeren. Om te voorkomen dat de wortelen aanbranden, kun je een beetje water in de pan doen.
Stap 2
Knijp de kwark een beetje uit en wrijf door een fijne zeef. Het wordt aanbevolen om door een zeef te wrijven en wortelen te stoven. Combineer wrongel met wortelen, voeg zachte boter, sinaasappelschil en vanilline toe op de punt van een mes.
Stap 3
Meng de resulterende massa en klop met een mixer. Doe de sinaasappelmassa vervolgens in een met een dunne doek beklede schaal, druk er licht op en zet 8 uur in de koelkast. Versier de wortel Pasen bij het serveren met gekonfijt fruit.
