Chinese kool met spek en kaas is een geweldige warme snack. Het gerecht is snel en gemakkelijk klaar te maken. De opgegeven hoeveelheid voedsel is voldoende voor 3 porties.
Het is nodig
- - Chinese kool - 1 koolkop (150 g);
- - blauwe kaas (dor blauw) - 100 g;
- - spek - 50 g;
- - rode ui - 1 krop;
- - tijm (groen) - 3-4 takken;
- - olijfolie - 3 eetl. ik.;
- - balsamicoazijn - 1 eetl. ik.;
- - zout - een snuifje;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Groenten bereiden. Was de kool, snijd hem in de lengte door met een scherp mes en snijd elke helft in de lengte in nog 4 stukken. Schil de ui, snij in halve ringen.
Stap 2
Besprenkel de paksoi met olijfolie en gril 2-3 minuten aan elke kant. Zout.
Stap 3
Snijd het spek in dunne plakjes. Verwarm een koekenpan voor en voeg spek toe, bak tot ze goudbruin zijn. Breng het spek over op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen.
Stap 4
De saus koken. Doe de ui in de pan waar het spek gekookt is en bak deze goudbruin, voeg dan tijm, 2 eetlepels olijfolie, balsamicoazijn toe aan de ui en laat het mengsel nog 1-2 minuten sudderen. De saus is klaar.
Stap 5
Snijd de kaas voorzichtig in blokjes.
Stap 6
Leg wat kool op een serveerschaal, giet de uiensaus erover. Voeg dan wat spekblokjes en kaasblokjes toe. Kruid het gerecht en garneer met takjes tijm.
