De combinatie van gebakken peer en blauwe kaas is zeer voortreffelijk. Deze salade kan worden bereid voor het diner of geserveerd met een glas rode wijn. Blauwe kaas, walnoten, veenbessen zorgen voor een interessant en origineel smaakboeket. In slechts 20 minuten bereidt u een meesterwerk in de stijl van de Franse keuken.
Het is nodig
- - Salademix (1 pakje)
- - Peren (2-3 stuks)
- - Blauwe kaas (200 gram)
- - Walnoten (1/3 kop)
- - Gedroogde veenbessen (1/4 kop)
- - Boter (1-2 eetlepels)
- - Paprika, zout, peper
- - Olijfolie (2 eetlepels)
- - Sap van 1/2 citroen
instructies:
Stap 1
Was de peren, verwijder het klokhuis (kies vruchten van gemiddelde hardheid). Snijd de peren in plakjes.
Stap 2
Doe boter in een voorverwarmde pan en bak de peren hierin (3-5 minuten). Peren mogen niet erg zacht zijn. Strooi paprikapoeder over de gebakken peren en meng goed.
Stap 3
Bak de noten in een pan, hak ze fijn in een blender of hak ze gewoon fijn met een mes.
Stap 4
Schep de salademix op een schaal.
Stap 5
Leg er peren op, voeg veenbessen toe (kan worden vervangen door verse) en blauwe kaas. Breng de salade op smaak met citroensap en olijfolie, peper en zout.
