Tilapia wordt in de volksmond niet voor niets "rivierkip" of "zeekip" genoemd, de voedingseigenschappen van deze heerlijke vis zijn onmiskenbaar en vergelijkbaar met kippenvlees. Het bevat verwaarloosbare hoeveelheden vet, maar is rijk aan eiwitten. Van deze heerlijke vis worden heel veel allerlei gerechten bereid. Het is gebakken, gebakken, gekookt. We nodigen je uit om twee heerlijke tilapia-gerechten te proberen.
Het is nodig
Voor recept #1: - 1 kg tilapiafilets; - 50-70 ml droge witte wijn; - 3 teentjes knoflook; - 2 citroenen; - 2-3 eetl. plantaardige olie; - 1 eetl. Dijon mosterd; - zout; - 0,5 tl salie; - 0,5 tl venkelzaad; - koriander; - grond zwarte peper. Voor recept nummer 2: - 500 g tilapiafilets; - 100 g Philadelphia roomkaas; - 1 glas slagroom; - 2 eetlepels. zoete mosterd; - 1 eetl. mierikswortel; - peper; - zout
instructies:
Stap 1
Recept nummer 1. Tilapia in witte wijn
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en leg de voorbereide tilapiafilet erin. Combineer wijn, Dijon-mosterd, sap van 2 citroenen, knoflook, kruiden en specerijen en mix met een blender tot een gladde massa. Zout de resulterende aromatische saus naar smaak en giet over de vis. Laat een paar minuten staan. Verwarm gedurende deze tijd de oven voor op 180-200 graden. Zet de schaal in de oven en bak in 10-15 minuten goudbruin.
Stap 2
Recept nummer 2. Tilapia broodjes
Snijd de tilapiafilet in de lengte doormidden. Klop de roomkaas los met een mixer, voeg er zoete mosterd en mierikswortel aan toe. Blijf kloppen tot een gladde massa. Doe het mengsel op de voorbereide vis. Rol de reepjes op tot een rol en zet vast met tandenstokers. Leg de broodjes in een ovenschaal, giet de room zodat deze het midden van de broodjes bereikt, peper en zout. Zet de schaal in een voorverwarmde oven en bak ongeveer 20-25 minuten.
