Het Bonn-soepdieet is een van de meest populaire, en dat is niet verwonderlijk: de effectiviteit is hoog, verzadiging is gegarandeerd. Je kunt deze soep zoveel eten als je wilt. Het recept is uiterst eenvoudig, de ingrediënten zijn goedkoop en kunnen variëren. Nou, de soep smaakt heerlijk!
Bonn-soep wordt meestal gekookt in grote potten: 2-3 liter elk, en soms een hele vijf liter. Feit is dat deze soep tijdens het dieet niet alleen op elk gewenst moment kan worden gegeten, maar ook nodig is! Hoe meer je eet, hoe beter. Het geheim van Bonn-soep is dat het niet alleen weinig calorieën bevat - het caloriegehalte is ook negatief. Om precies te zijn, 100 g Bonn-soep bevat 27 kcal, maar het lichaam verbruikt meer calorieën om deze groentesoep te verteren dan het binnenkrijgt door de afbraak van voedsel.
Voor een klassieke Bonn-soep, vrijwel vetvrij, heb je nodig (op basis van 1,5-2 liter water):
- een kleine koolkop - 1 st. (halve grote kool);
- bleekselderij - ½ wortel of 1 bosje (als je de stelen neemt);
- tomaten - 3-5 stuks;
- uien - 6 stuks;
- wortelen - 2-3 stuks;
- groene of witte peper - 2 stuks;
- greens (ui, koriander, peterselie) - 1 bosje.
De hoofdingrediënten van Bonn-soep zijn kool en selderij. Een aantal voedingsdeskundigen benadrukt ook het verplichte karakter van uien en tomaten. De rest is optioneel. Je kunt ook bloemkool, spruitjes, broccoli toevoegen.
Bonn-soep kookt in 1520 minuten, afhankelijk van hoe snel je de groenten snijdt.
Dus eerst moet je de groenten wassen en schillen, ze op de gebruikelijke manier snijden (blokjes, reepjes).
Zet een pan water op het vuur en breng aan de kook.
Doe de groenten in een pan en kook op laag vuur tot ze zacht zijn - ongeveer 10 minuten. Als je wortelen toevoegt, voeg je deze eerst toe en 10 minuten later de rest van de groenten. De kooktijd zal dienovereenkomstig toenemen.
Voeg gehakte greens toe, zet het vuur uit.
Laat de Bonn-soep, afgedekt, 20-30 minuten sudderen.
De soep kan licht gezouten zijn, maar dan al op het bord.
Dankzij selderij heeft Bonn-soep een uitgesproken diuretisch effect. Je kunt zowel de stengels als de wortel gebruiken. Als je wilt, doe je dat allebei, en nog een - neem gewoon een kwart in plaats van de helft van de wortel.
Er is ook een andere versie van de Bonn-soep - met het gebruik van olijfolie. Met deze optie kunt u een kleine hoeveelheid gezonde vetten in uw dieet opnemen.
De ingrediënten in dit recept zijn hetzelfde als in het klassieke, voeg alleen 2-3 eetlepels olijfolie toe. Bak uien gesneden in blokjes of ringen erop. Voeg deze saus toe aan de soep.
Er is ook een recept waarin Bonn-soep een braadstuk wordt in plaats van een dressing. Met andere woorden, de uien worden op de bodem van de pan gebakken, dan wordt er een beetje water aan toegevoegd, groenten worden toegevoegd, dit alles wordt ongeveer vijf minuten gestoofd. Voeg vervolgens water (gekookt!) toe en kook nog eens vijf minuten.
Je kunt ook kruiden toevoegen aan Bonn-soep: komijn, koriander, laurier, kerrie, chili, cayennepeper, zwart en piment. Het gaat heel goed samen met de ingrediënten van de Bonn-soepgember, die overigens ook bijdraagt aan gewichtsverlies.
Uiteraard wordt de smaak van de soep beter als de uien bruin worden. Als je helemaal geen gekookte uien kunt eten, gebruik dan dit Bonn-soeprecept.
Sojasaus zal ook de smaak van Bonn-soep helpen verbeteren. Voeg een eetlepel toe - en de smaak van het gerecht wordt rijker, hoewel het caloriegehalte nauwelijks zal toenemen. De sojasaus zorgt er ook voor dat de soep niet gaat zouten op het bord.
Het belangrijkste is om geen aardappelen of peulvruchten in je Bonn-soep te doen! Het is ook beter om geen rode paprika te zetten - neem groen of wit.
