Bonn-soep is een echt wonder van dieetkoken. Dit gerecht helpt je af te vallen zonder vitamines te verliezen en het hongergevoel aanzienlijk te vergroten. Bovendien geeft de perfecte combinatie van ingrediënten de soep een werkelijk magische vetverbrandende eigenschap.
Het klassieke Bonn-soeprecept
Ingrediënten:
- 1 krop witte kool;
- 6 uien;
- 3 tomaten;
- 2 wortelen;
- 2 paprika's;
- 1 bosje bleekselderij;
- 2 liter water;
- 1 eetl. citroensap;
- 0,5-1 theelepel gegranuleerde knoflook;
- 1/3 theelepel elk kerrie en zwarte peper;
- 1 klein bosje peterselie, groene uien, koriander, selderij of dille.
Was alle groenten en leg ze op keukenpapier om te drogen. Snijd de koolkop doormidden, snijd de steel af en hak de bladeren zo dun mogelijk. Verwijder steel en zaden van de paprika's, snijd de wortelstok van de bleekselderij, schil de bollen, wortelen en tomaten. Snijd deze groenten in stukjes en blokjes van ongeveer 1-1,5 cm breed en schik ze in verschillende bakjes.
Giet water in een grote pan en zet op hoog vuur. Breng de vloeistof aan de kook, gooi de wortelen erin en verlaag de temperatuur tot medium. Voeg na 5 minuten de ui, kool en bleekselderij toe aan de borrelende bouillon. Kook Bonn-soep gedurende 10 minuten, dompel dan de paprika's en tomaten erin en kook nog eens 10 minuten.
Doe de kruiden in een pan, giet het citroensap erbij en roer alles goed door elkaar. Haal de borden van het fornuis, sluit het deksel en laat 10-15 minuten staan. Giet vlak voor het opdienen een handvol gehakte kruiden in een kom soep.
Gedurende 7 dagen van het Bonn-soepdieet kunt u tot 5 kg afvallen. Eet het gewoon als je honger hebt, zonder enige beperking. Als je de vastenweek wilt herhalen, neem dan eerst een pauze van 2-3 dagen.
Bonn puree soep
Ingrediënten:
- 1 klein hoofdje broccoli;
- 300 g witte kool;
- 2 wortelen;
- 3 tomaten;
- 1 rode paprika;
- 1 bosje prei stengels;
- 3 stengels bleekselderij en groene asperges;
- 1 bol knoflook;
- 3 takjes koriander en dille;
- 2 druppels Tabasco-saus;
- 2 eetlepels. olijfolie;
- 0,5 tl zout.
Verse ingrediënten zijn ideaal voor een Bonn-soeprecept, maar in de winter of het voorjaar kunnen sommige ingrediënten ook diepgevroren worden genomen.
Bereid en snijd alle groenten in grote stukken, pers de knoflook in een speciale pers. Meng alles in één kom, breng op smaak met olijfolie, breng over naar een dubbele boiler en kook tot het zacht is. Laat de groenten iets afkoelen en pureer ze in een blender of keukenmachine.
Verdun de aardappelpuree 0,5 liter warm water, klop opnieuw, breng op smaak met Tabasco-saus en zout, meng goed en verwarm op het vuur. Giet Bonsoep in kommen en bestrooi met gehakte koriander en dille.
