Deze originele salade van lenteslablaadjes, tomaten, gebakken avocado en spek zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers verrassen. Het is gekleed met een mengsel van knoflook, balsamicoazijn, limoensap en honing.
Het is nodig
- - 1 avocado;
- - 1/3 kopje bloem;
- - zout en peper naar smaak;
- - 4 tomaten;
- - 1/2 kopje broodkruimels;
- - verpakken van lentesalade;
- - 2 eetlepels. ik. geraspte Parmezaanse kaas;
- - 1 ei;
- - een paar plakjes spek.
- Voor tanken:
- - 2 eetlepels. ik. balsamico azijn;
- - een teentje knoflook;
- - diverse kunst. ik. Lieve schat;
- - 3 eetl. ik. limoensap;
- - zout en peper;
- - 3 eetl. ik. mayonaise;
- - 1/2 theel. hete saus.
instructies:
Stap 1
Snijd de avocado in partjes. Peper licht en breng op smaak met zout. Klop in de ene kom het ei, meng in de andere de geraspte kaas met paneermeel, voeg bloem toe aan de derde.
Stap 2
Rol elk stuk avocado in bloem, dan in een ei, dan in paneermeel gemengd met kaas.
Stap 3
Verhit olie in een koekenpan. Bak de avocadoplakken goudbruin en leg ze op keukenpapier.
Stap 4
Combineer limoensap, balsamicoazijn, honing, zout, knoflook, peper tot een gladde pasta.
Stap 5
Meng in een aparte kom elke hete saus, zoals tabasco en mayonaise.
Stap 6
Doe slablaadjes, geraspte kaas, gehakte tomaten, spek, gebakken tot ze knapperig zijn in een slakom. Meng alles goed.
Stap 7
Top met geroosterde avocado. Top met de honingdressing, dan het hete saus- en mayonaisemengsel.
