In de lente en zomer wil je iets vitamines, fris en moois. Bereid een salade met avocado en zwarte druiven - dit fruitige gerecht zal uw tafel zowel op feestdagen als op weekdagen versieren en diversifiëren.
Het is nodig
- Voor de salade:
- - 1 avocado;
- - 20 stuks. zwarte druiven;
- - 1 eetl. een lepel citroensap;
- - een handje pijnboompitten;
- -rucola salade.
- Voor tanken:
- - een halve rode ui;
- - 2 eetlepels. eetlepels olijfolie;
- - 1 eetl. een lepel witte wijnazijn;
- - 1 theelepel honing;
- - 1/2 theelepel graanmosterd;
- - peper, zout.
instructies:
Stap 1
Verhit een droge koekenpan, strooi er pijnboompitten over, bak ze goudbruin. In plaats van pijnboompitten zijn ook amandelblaadjes geschikt voor dit recept.
Stap 2
Combineer olijfolie met wijnazijn, honing (gebruik vloeistof), mosterd in een diepe kom. Breng op smaak met peper en zout. Schil de rode ui, hak de helft fijn, stuur naar de dressing, meng alles opnieuw. Deze saladedressing is enkele dagen houdbaar in de koelkast en kan van tevoren worden bereid. Het is geschikt voor veel groente- of fruitsalades.
Stap 3
Was de sla, dep droog op keukenpapier en leg op een serveerschaal. In de toekomst zal het nodig zijn om een kant-en-klare salade met avocado en zwarte druiven erop te leggen.
Stap 4
Schil de avocado, verwijder de pit, snijd in plakjes, besprenkel met vers citroensap om te voorkomen dat de plakjes zwart worden. Leg de avocado op de slablaadjes.
Stap 5
Was de zwarte druiven, snijd elke bes doormidden en leg ze op de avocado. Giet de dressing over de salade. Bestrooi met geroosterde pijnboompitten. De salade is klaar om naar de tafel te gaan, je hoeft er niet op aan te dringen. Als je nog een dressing hebt, bewaar deze dan in een potje in de koelkast of serveer hem apart bij de salade in een sauskom.
