Zelfs een beginnende huisvrouw kan volgens dit recept een zure roomtaart met wortelen bereiden, vooral omdat de producten die nodig zijn om te koken zeker in elk huis te vinden zijn.
Het is nodig
- - aardappelzetmeel (twee eetlepels);
- - margarine (210 g);
- - kristalsuiker (zes eetlepels);
- - kippenei (drie stuks);
- - gezeefde bloem (220 g);
- - vette zure room (één glas);
- - grote wortelen (vier stuks)
instructies:
Stap 1
Maal bloem en margarine tot kruimels, voeg een beetje zout, een kippenei toe en kneed een stevig deeg.
Maak een bal van het deeg, wikkel het in folie en leg het twintig minuten in de koelkast. Zet een ronde cakevorm klaar, haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een laag. Leg het opgerolde deeg op de bodem van de vorm en bedek de binnenwanden van de zijkanten met de randen. Zet de vorm ongeveer veertig minuten in de koelkast.
Stap 2
Verwarm de oven voor en zet de ovenschaal er zeven minuten in. Als de korst half gaar is, haal je hem uit de oven.
Stap 3
Kook gewassen wortelen in gezoet water, koel af en schil ze. Snijd de gekookte wortelen in dunne plakjes en leg ze in de cakevorm.
Stap 4
Klop de resterende kippeneieren los met zure room, aardappelzetmeel en kristalsuiker. Giet dit mengsel over de cake en zet hem terug in de oven. Bak de zure roomtaart met wortelen gedurende veertig minuten en laat dan een tijdje in de uitgeschakelde oven staan. Serveer zure roomtaart met wortelen voor thee.
