Veel huisvrouwen zijn van mening dat het bakken van een taart veel tijd kost. Er zijn echter recepten die heel gemakkelijk te bereiden zijn en de gerechten blijken buitengewoon smakelijk te zijn. Een van deze gerechten is zure roomtaart met champignons en kip. Deze cake is snel klaar en het resultaat is altijd heerlijk.
Het is nodig
- - eieren - 3 stuks;
- - zure room - 400 g;
- - bloem - 1 glas;
- - bakpoeder - 2 tl;
- - zout naar smaak.
- Voor het vullen:
- - kipfilet - 300 g;
- - verse champignons of oesterzwammen - 300 g;
- - uien - 1 st.;
- - kruiden en zout;
- - plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het deeg bereiden voor de zure room. Klop hiervoor de eieren lichtjes met een vork in een pan. Voeg vervolgens zure room, een snufje zout toe aan de losgeklopte eieren en breng op smaak met kruiden. Roer het mengsel tot een gladde massa.
Stap 2
Voeg bakpoeder en bloem toe aan het mengsel en kneed het deeg, dat dun moet blijken te zijn. Laat het deeg een half uur trekken en begin met het bereiden van de vulling voor de zure room.
Stap 3
Pel de ui en snijd hem in kleine blokjes. Verhit olie in een koekenpan en fruit de ui goudbruin.
Stap 4
Was en droog de champignons, snijd ze in reepjes of blokjes. Voeg de gehakte champignons toe aan de pan met uien en bak tot overtollig vocht eruit komt.
Stap 5
Was de kipfilet en snij het overtollige weg (films en pezen), snijd de filets in blokjes. Voeg kip toe aan uien en champignons, roer en bak tot ze zacht zijn. Voeg tot slot zout toe en breng op smaak met kruiden.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ovenschaal in en giet de helft van het deeg erin. Verdeel de vulling in een gelijkmatige laag over het deeg. Giet het resterende deeg over de vulling. Plaats de cake om te bakken. Haal het na 15-20 minuten uit de oven, maak meerdere gaatjes met een vork over het hele oppervlak van het deeg en zet het nog een half uur in de oven.
Stap 7
Koel de afgewerkte cake direct in de vorm en verwijder hem dan pas.
