Pineapple Flip Pie is een populair traditioneel Amerikaans dessert. Het is onmogelijk om niet verliefd te worden op deze cake: hij is gemakkelijk te bereiden, heerlijk van smaak en ziet er ongelooflijk indrukwekkend uit als hij wordt geserveerd.
Het is nodig
- - een blik ananas in blik;
- - 3 kopjes bruine of gewone suiker;
- - 300 g boter;
- - een zakje vanillesuiker;
- - 2 theelepels bakpoeder;
- - 1, 5-2 glazen bloem;
- - 2 eieren.
instructies:
Stap 1
De eigenaardigheid van het maken van een taart is dat het "bottom up" wordt gebakken, d.w.z. Ananasplakken worden op de bodem van een ovenschaal geplaatst, met deeg overgoten en, na volledige gereedheid, omgedraaid. Er vormt zich een mooie karamelkorst op de bovenkant van de taart, die de ananaslaag bedekt.
Stap 2
Voordat u de taart gaat bereiden, is het noodzakelijk om het sap uit een pot ananas in blik af te tappen en grondig af te drogen met een papieren handdoek, omdat er komt veel vloeistof uit tijdens het bakken en de cake kan te los zitten.
Stap 3
Meng in een kleine kom 90 g fijne kristallijne bruine suiker en 100 g zachte boter. Bruine suiker kan vervangen worden door gewone suiker, dit heeft geen speciaal effect op de smaak van de cake. Het mengsel wordt gelijkmatig over de bodem van de voorgeoliede vorm verdeeld, waarna er ananasringen of schijfjes op worden gelegd. In het midden van de ringen kun je kersen plaatsen om cocktails of dessertkersen te versieren.
Stap 4
Klop in een aparte kom een pakje zachte boter en 185 g suiker tot een homogene luchtige massa, voeg er geleidelijk 2 eieren en een zakje vanillesuiker aan toe. Meng in het resulterende oliemengsel voorzichtig 1, 5-2 kopjes gezeefde bloem, 2 theelepels. bakpoeder en 150 g ananassap. Het deeg wordt over een laag ananas gegoten en in een op 180 graden voorverwarmde oven geplaatst. De baktijd is gemiddeld 45-60 minuten.
Stap 5
De cake wordt uit de oven gehaald, afgedekt met een schone, droge doek en na afkoeling op een bord gekeerd met een ananaslaag naar boven. De traditioneel warme taart wordt geserveerd met een bolletje vanille-ijs.
