De zomer is een actieve tijd voor een verscheidenheid aan winterbereidingen en conserven. Zomerbewoners krijgen de overlast in de bedden en in de keuken. Een rijke oogst is zowel vreugde als de taak om alles te plaatsen en hoe je tijd hebt om de geoogste vruchten te verwerken. Snel inblikken wordt populair, wat geen langdurige uitgaven vereist.
Als je genoeg verse komkommers hebt gegeten, kun je ze gaan zouten. Je favoriete licht gezouten komkommers kun je zonder water zouten. Deze methode van zouten stelt u in staat om aanzienlijk tijd te besparen en vereist een minimum aan manipulaties.
Je hebt dus een schone plastic zak nodig om te zouten. We doen de gewassen komkommers erin met de uiteinden aan beide kanten afgesneden, giet zout met een snelheid van 1 el. voor 1 kg komkommers. Doe kersenbladeren, aalbessenbladeren, mierikswortelbladeren of -wortels, een paar teentjes knoflook, dilleparaplu's daar. De set smaakmakers kan variëren, afhankelijk van hun beschikbaarheid en smaakvoorkeuren. Daarna binden we de zak vast en mengen de inhoud grondig. Zet de komkommers daarna in de koelkast. 's Nachts zijn ze goed gezouten en 's morgens kun je al genieten van de aromatische en knapperige lichtgezouten komkommers. Eet smakelijk!
