Lichtgezouten komkommers zijn een redelijk populaire snack die goed samengaat met verse aardappelen. Elke huisvrouw kan heerlijke komkommers koken, het belangrijkste is om het recept strikt te volgen en de ingrediënten nauwkeurig te meten.
Om licht gezouten komkommers vroeg te proeven, moet je de pekel goed voorbereiden. Meestal nemen de gastvrouwen bij het bereiden van deze augurk twee eetlepels grof zout voor een liter water, in dit geval kunnen licht gezouten komkommers na 2-3 dagen worden gegeten. Maar na ongeveer een week zijn de groenten volledig gezouten en worden ze niet licht gezouten, maar zout.
Als je komkommers voor een bepaalde dag wilt koken en niet wilt eindigen met een te zout gerecht, dan is het in dit geval beter om 1, 5 el per liter water te nemen. eetlepels zout (voor twee liter water - 3 lepels, voor drie liter - 4, 5 lepels). Komkommers in pekel met zoveel kruiden worden na 3 dagen licht gezouten en na een week of langer. Op een opmerking: de snelheid van de fruitbereidheid hangt af van de temperatuur van de pekel - bij het gieten van een heet mengsel worden komkommers licht gezouten op een dag, bij het gieten van een koude - na drie of meer.
Opgemerkt moet worden dat anderhalve eetlepel zout per liter water de minimale hoeveelheid is die kan worden gebruikt om dit gerecht te bereiden. Het feit is dat met een kleinere hoeveelheid zout de groenten los en smaakloos blijken te zijn, je kunt absoluut geen knapperige komkommers proeven, zelfs niet als de vruchten eerder in koud water zijn geweekt.
Zout staat centraal in komkommerpekel, maar verschillende kruiden en specerijen zijn even belangrijk. Vergeet bij het zouten niet om dille-bloeiwijzen, knoflook, piment, evenals mierikswortel, aalbes en kersenbladeren in een pot met komkommers te doen. Dan zullen je lichtgezouten komkommers door alle huisgenoten gewaardeerd worden.
