Uiterlijk lijkt de Skazka-salade op een geweldig dessert of cake. Het gerecht bevat veel calorieën, dus het is onwenselijk om het te eten voor degenen die een dieet volgen. Maak deze salade in de zomer.
Skazka-salade is een bron van dierlijke eiwitten. Kippenwitvlees bevat veel voedingsstoffen die de nierfunctie stimuleren en het cholesterol verlagen. Vlees bevat vitamine A, E, groep B. Allemaal nodig voor een gezonde huid en haar. Dankzij de glutamine in kip verbetert de werking van het zenuwstelsel. Kippenvlees is een uitstekende preventie van atherosclerose, hypertensie en beroertes. Oudere mensen met een hartaandoening wordt geadviseerd om kip in hun dieet op te nemen en te stoppen met het eten van ander vlees. Kippenvlees werkt op de bloeddruk en brengt deze weer normaal.
Om de salade te bereiden, heb je nodig: 500 gram kipfilet, 100 gram harde kaas (kan worden verwerkt), 400-500 gram verse champignons, 2 middelgrote aardappelen, 1 middelgrote wortel, 1 ui, 2-3 kippeneieren, 50-100 gram gepelde walnoten, 1 bol knoflook, 400 gram mayonaise, 1 theel. zout, 1 theel. peper, 50 gram plantaardige olie om te frituren.
Om de salade te versieren, kun je naast noten gekookte wortelen, groene uien en hele champignons gebruiken.
Kook de kipfilets 30 minuten. Koel het vlees, bevrijd het van botten en huid. Kip breekt gemakkelijk af tot vezels. Neem de bereiding van champignons: schil ze, snijd ze in stukjes. Bak de champignons in plantaardige olie op middelhoog vuur. Tijdens het frituren moet het vocht uit de champignons worden verwijderd. Plaats de afgewerkte champignons in een zeef om overtollig vet af te voeren. Snijd nu de knoflook en ui fijn. Kook aardappelen in hun schil, schil. Kook de eieren hard. Leg ze voor het schoonmaken in koud water. Verwijder daarna de schaal en scheid het eiwit van de dooiers. Kook de wortelen, schil. Snijd de walnotenpitten in grote stukken.
Als je van zeevruchten houdt, voeg dan een laagje inktvis of krabsticks toe aan de salade.
Neem een plat bord en leg deze laag voor laag erop. De onderste laag is kip en knoflook met mayonaise. Voeg vervolgens de ui en gemalen peper toe. Aardappels erover raspen. Besprenkel met mayonaise. De volgende laag is champignons en mayonaise. Leg daarna de geraspte wortelen neer. Wrijf de kaas erover. Als je smeltkaas gebruikt, vries deze dan van tevoren in in de koelkast. Bestrooi de salade met mayonaise en garneer met de walnoten. Houd er rekening mee dat elke laag moet worden gezouten. Om de salade lekker te maken, zet je hem een paar uur in de koelkast om te weken.
Volgens een andere versie van de salade: 1 laag - kipfilet, 2 laag - geraspte wortelen, 3 laag - uien met champignons, 4 laag - geraspte eieren.
Met de Skazka salade kun je je snel opfrissen: het is licht verteerbaar en geeft kracht. Mayonaise past goed bij kip, groenten en champignons. Als je een hartige smaak aan de salade wilt toevoegen, voeg dan een paar eetlepels sojasaus toe aan de mayonaise. De toegevoegde laag komkommers voegt frisheid toe aan het gerecht. Omdat het wat tijd kost om een gerecht te bereiden, kan dit worden toegeschreven aan koude hapjes.
