Voor de liefhebbers van de Japanse keuken komt het recept voor het maken van boekweitnoedels met broccoli zeker van pas. Als je maar een half uurtje aan het fornuis staat, heb je een gezond en lekker gerecht op tafel. Bovendien ziet het er fleurig uit, aangezien hier veelkleurige paprika's worden toegevoegd, en het is heerlijk.
Het is nodig
- - 60 g boekweitnoedels
- - 15 g plantaardige olie
- - 4 g knoflook
- - 40 g broccoli
- - 10 g sojasaus
- - 2 stuks paprika - geel en groen
- - halve courgette
- - halve ui
- - halve wortel
instructies:
Stap 1
Snijd de gele paprika in dunne reepjes. Doe hetzelfde met groene paprika's. Snijd de ui in veren.
Stap 2
Snijd de courgette in dunne plakjes en vervolgens in reepjes. Snijd ook de wortel in dunne reepjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes
Stap 3
Verdeel de broccoli in roosjes. Kook de kool in gezouten water. Zet het op ijs.
Stap 4
Verwarm een koekenpan voor met olie. Leg er voorbereide groenten op, bak lichtjes. Voeg hier ook broccoli toe.
Stap 5
Kook de noedels. Voeg het toe aan groenten. Giet sojasaus, roer. Het gerecht is klaar!
