Pistachenoten zijn, net als alle andere noten, voedzaam en gunstig voor het lichaam. Pistachenoten bevatten veel vitamines en eiwitten die bijdragen aan een goede vertering van het lichaam. Je kunt kant-en-klare pistachenoten kopen, maar heel vaak zie je rauwe pistachenoten in de aanbieding, die je zelf moet bakken. Niet iedereen weet hoe je pistachenoten goed moet bakken.
Het is nodig
-
- 1 kilo rauwe pistachenoten
- zout naar smaak
- elke niet te hete kruiden
instructies:
Stap 1
Bereid de pistachenoten van tevoren: schil ze hiervoor van schelpen en andere kaf. De pitten van de noten moeten helemaal schoon zijn. Leg ze daarna in kokend water en laat ze ongeveer vijf minuten koken. Verwijder ze vervolgens met een vergiet en droog ze goed af.
Stap 2
Spreid nu de voorbereide en gedroogde pistachenoten op een bakplaat zodat ze in een gelijkmatige laag liggen en niet op elkaar liggen. Plaats een bakplaat met pistachenoten in een op 180 graden voorverwarmde oven.
Stap 3
Laat ze een beetje bruin worden, ongeveer vijf minuten, roer dan, bestrooi met zout en breng op smaak. Als je van erg zoute pistachenoten houdt, voeg dan meer zout en minder kruiden toe. Indien gewenst kan kruiden helemaal worden geëlimineerd. Met de toevoeging van kruiden krijgen afgewerkte pistachenoten een enigszins ongebruikelijke smaak.
Stap 4
Zet de gemengde pistachenoten terug in de oven en bak ze ongeveer 10 minuten, tot ze beginnen te knetteren.
Stap 5
Leg de afgewerkte pistachenoten voorzichtig in een bord of kopje en laat ze een tijdje staan, eerder bedekt met een servet of wafeldoek. Dit is nodig zodat ze voldoende verzadigd zijn en tijd hebben om af te koelen.
