Italiaanse salade "Strachetti" wordt warm geserveerd. Het gerecht kan gebruikt worden als tussendoortje of een compleet licht diner. De pikante smaak zal vooral liefhebbers van de Italiaanse keuken aanspreken.
Het is nodig
- - 150 g rundvlees
- - olijfolie
- - rucola
- - 50 g Parmezaanse kaas
- - zout
- - grond zwarte peper
- - tijm
- - 1 teentje knoflook
- - balsamico saus
- - 5 cherrytomaatjes
- - 1 chilipeper
instructies:
Stap 1
Snijd het rundvlees in kleine blokjes of dunne reepjes. Meng grondig met zwarte peper en zout. Voeg gehakte knoflook toe. Laat het mengsel 15-20 minuten marineren.
Stap 2
Bak het vlees in olijfolie goudbruin. Voeg een paar minuten tot ze gaar zijn gehalveerde cherrytomaatjes en gehakte chili toe aan de inhoud. Roer alle ingrediënten door elkaar en kook nog een paar minuten.
Stap 3
Leg het gekookte vleesmengsel op een bord, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte rucola erover. Je kunt het gerecht op smaak brengen met balsamicosaus.
