Dit dessert zal zowel kinderen als volwassenen niet onverschillig laten. Het is heel gemakkelijk te bereiden en ziet er spectaculair uit!
Het is nodig
- Voor de crème:
- - 180 ml 33% room
- - 450 g zure room
- - 180 gram suiker
- Voor de merengue:
- - 5 eiwitten
- - 100 g suiker
- - 1 theelepel citroensap
- Ter decoratie:
- - 200 g aardbeien
instructies:
Stap 1
Om te beginnen maken we meringues. Het is heel gemakkelijk te bereiden. Klop de blanken met suiker tot een wit dik schuim en voeg daar al roerend een theelepel citroensap aan toe. Meng alles goed.
Stap 2
Leg de meringues op een licht geoliede bakplaat en droog ze in een voorverwarmde oven op 160 graden gedurende 1,5-2 uur.
Stap 3
De crème voorbereiden. Klop de afgekoelde room met een mixer met suiker tot een homogene dikke massa is verkregen. Voeg vervolgens langzaam, roerend met een lepel, zure room toe aan het resulterende mengsel. Meng alles voorzichtig en zet 30-50 minuten in de koelkast.
Stap 4
We nemen een glas voor een cocktail en verdelen plakjes verse aardbeien langs de bodem, leggen de afgewerkte meringue erop en verspreiden onze room met een lepel. We voeren deze procedure meerdere keren uit zodat er meerdere lagen aardbeien, meringues en room in het glas komen.
Stap 5
Versier de bovenkant van ons dessert met de resterende room en aardbeienpartjes. We zetten 20-30 minuten in de koelkast.
