Geniet van de smaak van een heldere, zoete, delicate en echt zomerse cake. Het zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 150 g bloem
- - 200 g boter
- - 30 g zetmeel
- - 180 gram suiker
- - 6 eieren
- Voor het vullen:
- - 10 g gelatine of fruitgelei
- - jam of confituur
- Ter decoratie:
- - 2 bananen
- - 2 kiwi's
- - Een ananas
- - druiven
- - 2 perziken
- - kokosnoot vlokken
instructies:
Stap 1
Boterachtig koekjesdeeg koken. Klop de zachte boter met suiker totdat er een wit schuim ontstaat. Verder introduceren we, zonder op te houden met kloppen, in de resulterende massa de dooiers die van de eiwitten zijn gescheiden.
Stap 2
Afzonderlijk, in een diepe kom, de afgekoelde eiwitten kloppen en 1/2 deel toevoegen aan onze botermassa.
Stap 3
Meng het tweede deel van de opgeklopte dooiers met zetmeel, bloem en voeg langzaam het deeg toe aan het oliemengsel.
Stap 4
Verdeel het deeg in drie cakes en bak ze om de beurt op een temperatuur van 180-200 graden.
Stap 5
Koel de afgewerkte cakes en doe er jam of jam op.
Stap 6
Ook de zijkanten van het koekje en de toplaag bedekken we met jam of fruitgelei.
Stap 7
Versier vervolgens de zijkanten van het koekje met kokos, en de bovenkant met plakjes ananas, perzik, druiven, kiwi en banaan.
Stap 8
Nadat we de bovenste laag van het fruit hebben gelegd, verdun de gelatine in warm water, laat het iets afkoelen en bedek het fruit ermee.
Stap 9
We sturen de afgewerkte cake 30-40 minuten naar de koelkast.
